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列车长考试知识题库
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餐车经营临时性团餐时,应保证与加工能力相适应,严格预制管理,做到即时加工,特殊情况可使用剩余食品,实施团餐留样制度,并做好销售记录。

答案:B

解析:《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》(铁劳卫〔2020〕204号),第十八条

列车长考试知识题库
《空调列车服务质量规范》中,乘务员不赤足穿鞋,不穿( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c264-14c0-c053-2053bf64dd0a.html
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餐车厨房刀具和锅铲等可移动铁器定人管理,定位隐蔽存放,使用完毕后及时归位。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c327-39c8-c053-2053bf64dd23.html
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免费乘车的儿童单独使用空调车卧铺时,应购买( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c263-f580-c053-2053bf64dd06.html
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各种铁路乘车证签证及登记卧铺是如何规定的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c38f-13b8-c053-2053bf64dd05.html
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旅客列车空调失效时,列车长负责组织列车乘务人员( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c264-0908-c053-2053bf64dd10.html
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各种车辆和行人通过电气化铁路平交道口应遵守哪些规定?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c38f-2b28-c053-2053bf64dd17.html
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《集团公司高速铁路突发事件应急预案》中,动车组列车在隧道内发生突发事件无法继续运行时,对疏散组织是如何规定的?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c38f-1f70-c053-2053bf64dd0a.html
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承运人可以开办( )等多种售票业务,以便于购票人购票和使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c263-f198-c053-2053bf64dd13.html
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改签是指旅客变更( )时需办理的签证手续。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c1bf-c640-c053-2053bf64dd08.html
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《国铁集团客运部关于进一步规范动车组广播工作的通知》中,餐饮供应广播时长不超过30秒,每个广播时段不超过三次。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c327-2640-c053-2053bf64dd0c.html
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列车长考试知识题库

餐车经营临时性团餐时,应保证与加工能力相适应,严格预制管理,做到即时加工,特殊情况可使用剩余食品,实施团餐留样制度,并做好销售记录。

答案:B

解析:《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》(铁劳卫〔2020〕204号),第十八条

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相关题目
《空调列车服务质量规范》中,乘务员不赤足穿鞋,不穿( )。

A. 尖头鞋

B. 拖鞋

C. 露趾鞋

D. 皮鞋

解析:列车规范(空调),7.1.3

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餐车厨房刀具和锅铲等可移动铁器定人管理,定位隐蔽存放,使用完毕后及时归位。

解析:列车规范(空调),9.1.7

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免费乘车的儿童单独使用空调车卧铺时,应购买( )。

A. 全价卧铺票

B. 半价卧铺票

C. 全价空调票

D. 半价空调票

解析:《铁路旅客运输规程》,第十九条

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各种铁路乘车证签证及登记卧铺是如何规定的?

解析:《铁路乘车证管理办法》(铁劳〔1994〕142号),第三十一条

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c38f-13b8-c053-2053bf64dd05.html
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旅客列车空调失效时,列车长负责组织列车乘务人员( )。

A. 安装防护网

B. 打开动车组车门

C. 越障行车

D. 制定救援方案

解析:《旅客列车空调失效应急处置办法》(铁总运〔2017〕140号),第六条

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各种车辆和行人通过电气化铁路平交道口应遵守哪些规定?

解析:《中国铁路济南局集团有限公司客运作业人身安全规定》(济铁客〔2020〕304号),第二十条

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c38f-2b28-c053-2053bf64dd17.html
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《集团公司高速铁路突发事件应急预案》中,动车组列车在隧道内发生突发事件无法继续运行时,对疏散组织是如何规定的?

解析:《中国铁路济南局集团有限公司高速铁路突发事件应急预案》(济铁运〔2018〕270号),附件19.3.3

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c38f-1f70-c053-2053bf64dd0a.html
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承运人可以开办( )等多种售票业务,以便于购票人购票和使用。

A. 联程票(指在购票地能够买到换乘地或返回地带有席位、铺位号的车票)

B. 定期、不定期

C. 往返票

D. 储值、定额

解析:《铁路旅客运输规程》,第十四条

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c263-f198-c053-2053bf64dd13.html
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改签是指旅客变更( )时需办理的签证手续。

A. 乘车日期、车次、席(铺)位

B. 乘车日期、车次

C. 车次、席(铺)位

D. 乘车日期、席(铺)位

解析:《铁路旅客运输规程》,第五条

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c1bf-c640-c053-2053bf64dd08.html
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《国铁集团客运部关于进一步规范动车组广播工作的通知》中,餐饮供应广播时长不超过30秒,每个广播时段不超过三次。

解析:《国铁集团客运部关于进一步规范动车组广播工作的通知》(客管电(2019)168号),二、(三)

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0e6-c327-2640-c053-2053bf64dd0c.html
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