答案：（一）销售人员是否做到文明售货，不捆绑销售商品。
（二）餐车是否做到不间断营业；订餐服务是否及时送餐到位，是否存在只收费不服务行为。
（三）销售人员能够做到不在车内高声叫卖、危险演示，销售过程中主动避让旅客。
（四）旅客购买盒饭时，是否主动全面介绍在售的高、中、低档盒饭品种。
（五）是否能够主动提供发票。
（六）对商务座、一等座旅客是否及时提供免费餐食、饮品和小食品。
解析：《动车组列车餐营服务监督检查办法》（客管函〔2017〕27号），第十条
答案：（一）销售人员是否做到文明售货，不捆绑销售商品。
（二）餐车是否做到不间断营业；订餐服务是否及时送餐到位，是否存在只收费不服务行为。
（三）销售人员能够做到不在车内高声叫卖、危险演示，销售过程中主动避让旅客。
（四）旅客购买盒饭时，是否主动全面介绍在售的高、中、低档盒饭品种。
（五）是否能够主动提供发票。
（六）对商务座、一等座旅客是否及时提供免费餐食、饮品和小食品。
解析：《动车组列车餐营服务监督检查办法》（客管函〔2017〕27号），第十条
解析：《中国铁路济南局集团有限公司客运服务质量综合评价管理办法》（济铁客〔2020〕241号），第四十一条
A. 列车长
B. 乘警
C. 检车长
D. 客运值班员
解析：《济南铁路局旅客列车消防安全管理实施细则》（济铁公发〔2012〕398号），第十五条
解析：《铁路旅客运输规程》，第二十五条
A. 撤职
B. 免职
C. 留用查看
D. 开除
解析：《中国铁路济南局集团有限公司安全红线及刚性约束管理办法》（济铁安〔2021〕155号），第十七条
解析：列车规范（非空调），6.1.3
A. 工作帽
B. 口罩
C. 手套
D. 眼罩
解析：列车规范（动车组），7.1.6
A. 2
B. 4
C. 6
D. 8
解析：《济南铁路局动车组列车临时更换车底调整旅客席位处置办法》（客管函〔2016〕66号），第九条
A. 1
B. 2
C. 3
D. 6
解析：《中国铁路济南局集团有限公司安全红线及刚性约束管理办法》（济铁安〔2021〕155号），第十五条
解析：《旅客列车开行方案编制管理办法》（铁总运函〔2015〕332号），第五条
A. 一天
B. 一客
C. 一单程
D. 一往返
解析：列车规范（动车组、空调、非空调），7.8
