答案：（一）检查供应品种，是否备有高、中、低不同价位的旅行饮食品；是否备有有清真餐食；冷链、热链盒饭是否配备充足，是否备有应急常温链盒饭。
（二）销售的商品是否质价相符，明码标价，一货一签。餐车明显位置、售货车是否有商品价目表和菜单，在售盒饭是否有公示牌。
解析：《动车组列车餐营服务监督检查办法》（客管函〔2017〕27号），第九条
答案：（一）检查供应品种，是否备有高、中、低不同价位的旅行饮食品；是否备有有清真餐食；冷链、热链盒饭是否配备充足，是否备有应急常温链盒饭。
（二）销售的商品是否质价相符，明码标价，一货一签。餐车明显位置、售货车是否有商品价目表和菜单，在售盒饭是否有公示牌。
解析：《动车组列车餐营服务监督检查办法》（客管函〔2017〕27号），第九条
解析：《中国铁路济南局集团有限公司添（登）乘动车组司机室管理办法》（济铁机发〔2018〕3号），第十五条
A. 毒害
B. 感染
C. 腐蚀
D. 放射性
解析：《铁路危险货物运输管理规则》（铁总运〔2017〕164号），第五条
A. 托运人
B. 收货人
C. 旅客
D. 押运人
解析：《铁路旅客运输规程》，第七条
A. 工作时间
B. 乘务员看车
C. 外地待勤时间
D. 休息时间
解析：《中国铁路济南局集团有限公司客运作业人身安全规定》（济铁客〔2020〕304号），第十八条
A. 地板
B. 墙板
C. 电器设备
D. 带有电伴热塞拉门乘降梯
解析：《中国铁路济南局集团有限公司客运作业人身安全规定》（济铁客〔2020〕304号），第四十六条
A. 现金
B. 支票
C. 款袋
D. 台账
解析：《铁路旅客运输管理规则》，第145条
A. 动物性食品
B. 植物性食品
C. 水产品
D. 菌类
解析：《中国铁路总公司铁路食品安全管理基本规范》（铁总劳卫〔2016〕279 号），第二章
A. 6个月
B. 12个月
C. 18个月
D. 24个月
解析：《中国铁路济南局集团有限公司安全责任追究办法》（济铁安〔2022〕5号），第七条
解析：《国铁集团客运部关于做好纸质实名制车票丢失后挂失补办服务的通知》（客管函〔2021〕6号），附件1
解析：《铁路旅客运输规程》，第三十六条
