答案：（1）餐车发生火情时，餐车长应立即组织当班人员进行扑救，并迅速报告列车长，列车长应带领义务消防队员携带灭火器前来救援。
（2）电磁炉、电炸锅、冰箱等电器设备引起火情时，应立即将各设备开关放置在关闭或零档位，切断电源控制柜总电源（或按下紧急断电按钮），迅速使用灭火器或灭火毯扑灭。
（3）燃煤炉灶因烟囱油垢引起火情时，应使用湿煤或湿炉灰压火，封闭炉门，迅速使用灭火器扑灭。
（4）餐厅内发生火情时，应立即疏散旅客，查明火源，准确判断，迅速扑灭。
（5）当火情无法控制时，按列车火灾应急处理办法办理。
解析：《济南铁路局旅客列车消防安全管理实施细则》（济铁公发〔2012〕398号）
答案：（1）餐车发生火情时，餐车长应立即组织当班人员进行扑救，并迅速报告列车长，列车长应带领义务消防队员携带灭火器前来救援。
（2）电磁炉、电炸锅、冰箱等电器设备引起火情时，应立即将各设备开关放置在关闭或零档位，切断电源控制柜总电源（或按下紧急断电按钮），迅速使用灭火器或灭火毯扑灭。
（3）燃煤炉灶因烟囱油垢引起火情时，应使用湿煤或湿炉灰压火，封闭炉门，迅速使用灭火器扑灭。
（4）餐厅内发生火情时，应立即疏散旅客，查明火源，准确判断，迅速扑灭。
（5）当火情无法控制时，按列车火灾应急处理办法办理。
解析：《济南铁路局旅客列车消防安全管理实施细则》（济铁公发〔2012〕398号）
解析：《中国铁路济南局集团有限公司重点旅客服务组织工作管理办法》（济铁客〔2020〕201号），三
解析：《铁路技术管理规程（普速铁路部分）》，第225条
解析：列车规范（动车组），5.4
A. 吸污
B. 上水
C. 保洁
D. 施工
解析：《中国铁路济南局集团有限公司电气化铁路有关人员电气安全细则》（济铁供〔2021〕148号），第十条
A. 班中饮酒，酒后上岗
B. 擅自离岗
C. 不具备上岗资格顶岗作业
D. 列车运行中开启车门
解析：《中国铁路济南局集团有限公司安全红线及刚性约束管理办法》（济铁安〔2021〕155号），附件
解析：《关于做好旅客列车红十字药箱配备和管理工作的通知》（铁劳卫〔2010〕22号），二
解析：《中国铁路济南局集团有限公司普速铁路行车组织规则》（济铁总发〔2018〕61号），第128条
解析：《关于进一步加强春运培训工作的通知》（通话记录客管〔2022〕10号），附件2第三部分
解析：《普速旅客列车车门管理规定》（铁总运〔2015〕191号），第十条
A. 列车始发站至下车站
B. 上车站至列车终到站
C. 上车站至下车站
D. 上车站至换乘站
解析：《铁路旅客运输规程》，第五十三条
