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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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判断题

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7. ( ) 健康的生活方式就是要每天进行高强度的体育锻炼。

A、正确

B、错误

答案：空

公共营养师测试试题1

14. ( )

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4. ( )

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10. 学龄前儿童膳食中应以( )为主。

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1. ( ) 维生素 E 的抗氧化能力很强,能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。

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39. 下列维生素中,与骨钙素的生物合成有关的是 ( ) 。

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23. 答案:C。【解析】:引起金黄色葡萄球菌食物中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长。中毒的食物主要是动物性食品,尤其是奶及奶制品,蛋及蛋制品、其他如剩饭、凉粉、米酒等也有引起中毒的可能。全年发生,多见夏秋两季。病程较短,一般 1-2 天会痊愈,死亡率低。

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16. 营养教育不仅是传播营养知识,还为个体和群体以及社会改变膳食行为提供 ( ) 。

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8. ( )

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6. 答案:C 。【解析】:鱼类蛋白质为 15-22% ,禽畜类蛋白质为 10-20% ,蛋白质含量相当,但是鱼类蛋白质含有较多的不饱和脂肪酸,更有利于人体健康。

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41. 早餐、中餐和晚餐三餐适宜餐次比是( )。

题目内容

(

判断题

)

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公共营养师测试试题1

7. ( ) 健康的生活方式就是要每天进行高强度的体育锻炼。

A、正确

B、错误

答案：空

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14. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

4. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

10. 学龄前儿童膳食中应以( )为主。

A. 　蔬菜

B. 　水果

C. 　肉类

D. 　谷类

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1. ( ) 维生素 E 的抗氧化能力很强,能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

39. 下列维生素中,与骨钙素的生物合成有关的是 ( ) 。

A. 　维生素 E

B. 　维生素 K

C. 　维生素 B

D. 　维生素 D

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16. 营养教育不仅是传播营养知识,还为个体和群体以及社会改变膳食行为提供 ( ) 。

A. 　营养知识

B. 　商品知识

C. 　操作技能

D. 　服务能力

E. 　服务岗位

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8. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

6. 答案:C 。【解析】:鱼类蛋白质为 15-22% ,禽畜类蛋白质为 10-20% ,蛋白质含量相当,但是鱼类蛋白质含有较多的不饱和脂肪酸,更有利于人体健康。

点击查看答案

41. 早餐、中餐和晚餐三餐适宜餐次比是( )。

A. 　 20%、50%、30%

B. 　 30%、40%、30%

C. 　 30%、50%、20%

D. 　 20%、60%、20%

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