13. 在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物,蛋白质的生物价 ( ) 。

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　 妇女、儿童和老年人群

B. 　 孕妇、婴幼儿和老年人

C. 　 营养缺乏人员、老年人和儿童

D. 　 儿童、少年、妇幼和老年人

A. 正确

B. 错误

A. 　 10kg

B. 　 15kg

C. 　 8kg

D. 　 20kg

A. 正确

B. 错误

A. 　 加热

B. 　 搅拌

C. 　 加碱

D. 　 加表面活性剂

E. 　 加有机溶剂