43. 答案:B。【解析】:职业道德是人们在从事活动的过程中形成的一种内在的、 非强制性的约束机制。
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11. ( )
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9. 答案:ABCD 。【解析】:食物中毒的特点:1 、潜伏期较短;2 、症状相似,病人都有相似的临床表现, 最常见的为急性肠胃炎,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等;3 、有共同的饮食史,病人都是由于吃了同一 种或几种有毒食品或带菌食品而发生的;4 、流行呈暴发性,在饮食业中食物中毒的发生,来势凶、时 间集中、发病率高,少的几十人,多的数百人,甚至上千人,都是突然发病。这是因为每张餐桌上都 可能供应有同一种有毒的或带菌的食品造成的;5 、不直接传染,一般无传染病流行时的余波。只要及 时送病人抢救治疗,并停止供应、进食有毒食品,发病率就可以得到迅速控制。
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38. 答案:B。【解析】 输血以输同型血为原则。但在紧急情况下,AB 血型的人可以接受任何血型,O 型 血可以输给任何血型的人。 如果异血型者之间输血输得太快太多,输进来的凝集素来不及稀释,也可 能引起凝集反应。因此,输血时应该以输入同型血为原则。异血型者之间输血,只有在紧急情况下, 不得已才采用。因此首先考虑的应该是输同型血。
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14. 答案:C。【解析】 产能营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。
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8. ( )
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5. 社区营养干预的方法有 ( ) 。
A. 营养强化
B. 营养教育
C. 营养政策的制定
D. 膳食行为的引导
E. 营养缺乏症的诊断与治疗
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24. 答案:C 。【解析】:牛奶中的碳水化合物是乳糖。
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19. 答案:ABCDE。【解析】:来自地球辐射的放射线核素有铀系.钍系.锕系元素和 40K.41K.87Rb。
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1. ( ) 维生素 E 的抗氧化能力很强,能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。
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