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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

题目内容

(

多选题

)

12. 水肿型营养不良的临床表现有 ( ) 。

A、　贫血

B、　情绪低落

C、　常见腹部、腿部,也可能全身水肿

D、　心率缓慢,心音低钝,呼吸浅表

E、　头发细软、稀少,变色、变脆、易脱落

答案：空

公共营养师测试试题1

43. 答案:C。【解析】谷类蛋白质含量为 7-12%,大豆的蛋白质含量为 22-36%,新鲜坚果蛋白质含量 12-22%, 蔬菜蛋白质含量 1-2%,薯类蛋白质含量较低,水果蛋白质不超过 1%。所以大豆中的蛋白质含量是植物性食物蛋白质含量最高的。

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26. 正常人的血清视黄醇浓度为( )。

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12. ( ) 保健食品不以治疗为目的,但可以取代药物对患者的治疗作用。

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3. 答案:C。【解析】:“克山病”的主要原因是由于缺乏硒引起的。

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24. ( )

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9. 答案:D。

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32. 儿童期优质蛋白质摄入量应占总膳食蛋白质的 ( )

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1. ( ) 无机盐不会引起蛋白质的变性。

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21. 老年人的运动负荷量 ( ) 。

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13. 胆固醇在人体内代谢的主要部位是 ( ) 。

题目内容

(

多选题

)

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公共营养师测试试题1

12. 水肿型营养不良的临床表现有 ( ) 。

A、　贫血

B、　情绪低落

C、　常见腹部、腿部,也可能全身水肿

D、　心率缓慢,心音低钝,呼吸浅表

E、　头发细软、稀少,变色、变脆、易脱落

答案：空

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26. 正常人的血清视黄醇浓度为( )。

A. 　 10.5-31.5 μmol/L

B. 　 3.05-5.15 μmol/L

C. 　 1.05-3.15 μmol/L

D. 　 0.05-0.15 μmol/L

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12. ( ) 保健食品不以治疗为目的,但可以取代药物对患者的治疗作用。

A. 正确

B. 错误

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3. 答案:C。【解析】:“克山病”的主要原因是由于缺乏硒引起的。

点击查看答案

24. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

9. 答案:D。

点击查看答案

32. 儿童期优质蛋白质摄入量应占总膳食蛋白质的 ( )

A. 　 10%

B. 　 30%

C. 　 50%

D. 　 90%

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1. ( ) 无机盐不会引起蛋白质的变性。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

21. 老年人的运动负荷量 ( ) 。

A. 　应该比中年人小

B. 　应该根据自己的身体状况决定

C. 　应该比中年人大

D. 　应该比年轻人小

点击查看答案

13. 胆固醇在人体内代谢的主要部位是 ( ) 。

A. 　胰腺

B. 　小肠

C. 　胆囊

D. 　肝脏

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