35. 按《中国居民膳食营养参考摄入量》的建议,孕中、晚期维生素 A 的 RNI 为 ( ) 。
A. 670ug/d
B. 700 ug/d
C. 770ug/d
D. 1000 ug/d
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31. 答案:C 。【解析】:孕期,雌二醇 (雌激素的一种) 调节碳水化合物和脂类代谢,增加母体骨骼更新率, 有研究发现,钙的吸收、钙的潴留与孕期雌激素水平正相关。
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38. 答案:A。
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12. ( ) 食物蛋白质在人体消化系统中,主要的消化部位是小肠。
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4. 社区营养干预方案设计时应考 ( ) 。
A. 干预的营养问题的重要程度
B. 干预的难度和可行性
C. 干预的经济效益
D. 干预解决营养问题的作用大小
E. 干预的社区在区域中的地位
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23. 答案:ABCD。【解析】:多动症属于疾病。
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20. 答案:BCD。【解析】:细菌性食物中毒全年皆可发生,但在夏秋季节发生较多,引起细菌性食物中毒 的食物主要为动物性食品。一般病程短、恢复快、愈后良好。对抵抗力低的人群,如老人、儿童、病 人和身体衰弱者,发病症状常较为严重。细菌性食物中毒多以急性胃肠炎症状为主, 以腹痛、腹泻、 恶心、呕吐为主要症状,腹泻粪便多为稀便或黏液便。
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18. 维生素 B2 又被称为( )。
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 视黄醇
D. 生育酚
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17. 营养代谢试验用粪便的收集至少需要收集( )以上的粪便。
A. 2 天
B. 3 天
C. 5 天
D. 10 天
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8. ( )
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