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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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判断题

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19. ( )

A、正确

B、错误

答案：A

公共营养师测试试题1

17. 下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是 ( ) 。

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17. ( ) 营养补充剂只要合理使用,是可以治好部分慢性病的。

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4. 以下哪些是维生素 C 的主要功能( )。

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2. 答案:A 。【解析】:食物中毒指摄入的含有生物性或化学性有毒有害物质的食物,或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。

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17. ( ) 通过使用化妆品就可以有效地达到美容,营养因素基本可以忽略。

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23. 答案:ABD 。【解析】:食物营养干预: 通过改变人们的膳食结构来达到减少营养缺乏病、慢性病的目的, 如庭院种植计划、食物供应计划、食品强化、营养素补充剂等。

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37. 答案:A。【解析】: 职业道德是同人们职业活动紧密联系的具有职业特征的道德准则。

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26. 答案:C。解析:血清视黄醇含量测定:正常成人血清视黄醇浓度为 1.05-3.15 μmol/L,小于 0.35 μ mol/L 时,诊断为视黄醇缺乏,0.35-0.70 μmol/L 时,诊断为视黄醇不足。

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21. ( )

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4. 答案:A。【解析】:碘最好食物来源是海产品,如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、海参、海蜇等。

题目内容

(

判断题

)

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公共营养师测试试题1

19. ( )

A、正确

B、错误

答案：A

相关题目

17. 下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是 ( ) 。

A. 　自制蔬菜汁中的亚硝酸盐

B. 　馒头中的糖精

C. 　鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D. 　菱角表皮上的寄生虫卵

E. 　水果表皮的农药

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17. ( ) 营养补充剂只要合理使用,是可以治好部分慢性病的。

A. 正确

B. 错误

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4. 以下哪些是维生素 C 的主要功能( )。

A. 　提供能量

B. 　促进铁的吸收

C. 　抗氧化作用

D. 　促进胶原合成

E. 　预防癌症

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2. 答案:A 。【解析】:食物中毒指摄入的含有生物性或化学性有毒有害物质的食物,或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病。

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17. ( ) 通过使用化妆品就可以有效地达到美容,营养因素基本可以忽略。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

37. 答案:A。【解析】: 职业道德是同人们职业活动紧密联系的具有职业特征的道德准则。

点击查看答案

21. ( )

A. 正确

B. 错误

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4. 答案:A。【解析】:碘最好食物来源是海产品,如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、海参、海蜇等。

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