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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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1.3-1.5L。

答案：空

公共营养师测试试题1

19. ( ) 维生素 B6 缺乏的典型临床症状有巨幼红细胞贫血、癫痫样惊厥等。

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27. 答案:AB。【解析】有机氯农药主要是六六六和 DDT。多数属于中等毒或低毒。不易降解,在环境和食品上长期残留,具有潜在危害和三致 (致死、致畸、致突变) 毒性作用。

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23. ( ) 食物从生到熟质量和营养素含量都有变化。

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1. ( )

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42. 答案:B。【解析】:总人日数=早餐人次×早餐餐次比 +中餐人次×中餐餐次比 +晚餐人次×晚餐餐次比=50×30%+50×40%+30×30%=44 人。

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1. 下列个人健康资料中属于临床资料类的是 ( ) 。

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10. 下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是 ( ) 。

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16. ( )

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4. ( ) 成人食谱中碳水化合物提供的能量应占总能量的 12%。

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27. 女性,45 岁,体检结果显示体重 68kg,身高 160cm,甘油三酯 4.5mmol/L(参考值 0.56mol/L~1.7mmol/L), 胆固醇 5.1mmol/L 参考值 (2.33mmol/L~5.7mmol/L) ,血压 11/18kpa。此女性 BMI 值为 ( ) 。

题目内容

(

单选题

)

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公共营养师测试试题1

1.3-1.5L。

答案：空

相关题目

19. ( ) 维生素 B6 缺乏的典型临床症状有巨幼红细胞贫血、癫痫样惊厥等。

A. 正确

B. 错误

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23. ( ) 食物从生到熟质量和营养素含量都有变化。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

1. ( )

A. 正确

B. 错误

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42. 答案:B。【解析】:总人日数=早餐人次×早餐餐次比 +中餐人次×中餐餐次比 +晚餐人次×晚餐餐次比=50×30%+50×40%+30×30%=44 人。

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1. 下列个人健康资料中属于临床资料类的是 ( ) 。

A. 　印刷品

B. 　幻灯片

C. 　录像带

D. 　光盘

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10. 下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是 ( ) 。

A. 　蔬菜中亚硝酸盐

B. 　鲜豆中的植物红细胞凝集素

C. 　鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D. 　菱角表皮上的寄生虫卵

E. 　水果表皮的农药

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16. ( )

A. 正确

B. 错误

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4. ( ) 成人食谱中碳水化合物提供的能量应占总能量的 12%。

A. 正确

B. 错误

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A. 　 ≥28.0

B. 　 24.0~27.9

C. 　 18.5~23.9

D. 　 18.0~18.4

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