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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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42. 答案:C。【解析】维生素 A 缺乏最早期出现的症状,首先表现的是眼睛暗视力的降低。

答案：空

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6. 答案:C 。【解析】:鱼类蛋白质为 15-22% ,禽畜类蛋白质为 10-20% ,蛋白质含量相当,但是鱼类蛋白质含有较多的不饱和脂肪酸,更有利于人体健康。

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10. INQ<1 表示( )。

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17. ( ) 乳类含有丰富的维生素 B6。

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22. 番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素,在( )的果实中存在较多。

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11. ( )

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18. ( ) 维生素 K2 是由绿色植物合成的。

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15. ( )

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33. 答案:C。【解析】:蛋白质和铁是补充造血的重要物质。

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12. ( ) 保健食品不以治疗为目的,但可以取代药物对患者的治疗作用。

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39. 4 岁儿童的理想体重为 ( ) 。

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单选题

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42. 答案:C。【解析】维生素 A 缺乏最早期出现的症状,首先表现的是眼睛暗视力的降低。

答案：空

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6. 答案:C 。【解析】:鱼类蛋白质为 15-22% ,禽畜类蛋白质为 10-20% ,蛋白质含量相当,但是鱼类蛋白质含有较多的不饱和脂肪酸,更有利于人体健康。

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10. INQ<1 表示( )。

A. 　该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

B. 　属于营养质量合格食物

C. 　食物的营养素密度小于能量密度

D. 　属于营养价值低的食物特别适合体重和肥胖者食用

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17. ( ) 乳类含有丰富的维生素 B6。

A. 正确

B. 错误

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22. 番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素,在( )的果实中存在较多。

A. 　番茄

B. 　胡萝卜

C. 　西瓜

D. 　木瓜

E. 　番石榴

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11. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

18. ( ) 维生素 K2 是由绿色植物合成的。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

15. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

33. 答案:C。【解析】:蛋白质和铁是补充造血的重要物质。

点击查看答案

12. ( ) 保健食品不以治疗为目的,但可以取代药物对患者的治疗作用。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

39. 4 岁儿童的理想体重为 ( ) 。

A. 　 10kg

B. 　 15kg

C. 　 8kg

D. 　 20kg

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