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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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多选题

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1. 答案:ABCDE。【解析】市场调查报告撰写的基本要求包括 1、客观真实准确地反映调查结果;2、报告内容, 简明扼要,重点突出;3、文字精炼,用语中肯;4、结论和建议应该表达清晰,可归纳为要点;5、报告后附必要的表格附件和附图, 以便阅读和使用报告完整;6、印刷清楚美观。

答案：空

公共营养师测试试题1

21. 答案:B。【解析】老年人的运动负荷量要根据个体的身体状况而定,选择适宜运动项目,防摔跤。

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13. 答案:B。【解析】:维生素 C 缺乏症状:坏血病、牙龈炎、身体出现不同程度的出血、血肿、瘀斑; 胶原蛋白合成障碍,引起有机质形成不良,导致骨质疏松。

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2. 答案:ABCDE。【解析】:营养素补充剂是为补充机体营养素的不足或其他特殊需要的制剂,主要有氨基酸或肽类、多不饱和脂肪酸类、矿物质类、维生素类、膳食纤维类。

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1. 营养教育不仅是传播营养知识,还应为个体和群体以及改善膳食行为提供 ( )。

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32. 构成人体蛋白质的氨基酸共有 ( ) 种。

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33. 母体在分娩过程中失血很多, ( ) 是补充造血的重要物质。

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20. 类脂包括 ( ) 。

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19. 答案:ACE 。【解析】:采用物理方法进行食品保藏的方式有低温保藏 (冷却保藏和冷冻保藏) 、真空保藏、高压保藏、辐照保藏。

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37. 孕期孕妇体内血浆容积逐渐增加,其峰值出现为 ( ) 。

20. 运动不可以( )。

题目内容

(

多选题

)

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公共营养师测试试题1

1. 答案:ABCDE。【解析】市场调查报告撰写的基本要求包括 1、客观真实准确地反映调查结果;2、报告内容, 简明扼要,重点突出;3、文字精炼,用语中肯;4、结论和建议应该表达清晰,可归纳为要点;5、报告后附必要的表格附件和附图, 以便阅读和使用报告完整;6、印刷清楚美观。

答案：空

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21. 答案:B。【解析】老年人的运动负荷量要根据个体的身体状况而定,选择适宜运动项目,防摔跤。

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1. 营养教育不仅是传播营养知识,还应为个体和群体以及改善膳食行为提供 ( )。

A. 　营养知识

B. 　质地硬

C. 　养丰富

D. 　能量密度高

E. 　淀粉类食物
内部辅导资料

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32. 构成人体蛋白质的氨基酸共有 ( ) 种。

B. 　 9

C. 　 8

D. 　 21

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33. 母体在分娩过程中失血很多, ( ) 是补充造血的重要物质。

A. 　蛋白质和锌

B. 　蛋白质和铜

C. 　蛋白质和铁

D. 　脂肪和铁

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20. 类脂包括 ( ) 。

A. 　磷脂

B. 　固醇类

C. 　甘油三酯

D. 　脂肪

E. 　牛油

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19. 答案:ACE 。【解析】:采用物理方法进行食品保藏的方式有低温保藏 (冷却保藏和冷冻保藏) 、真空保藏、高压保藏、辐照保藏。

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37. 孕期孕妇体内血浆容积逐渐增加,其峰值出现为 ( ) 。

A. 　 28-32 周

B. 　 20-24 周

C. 　 35-40 周

D. 　产前

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20. 运动不可以( )。

A. 　增强肌肉、韧带和骨骼功能

B. 　预防肌肉萎缩和关节僵硬

C. 　预防脚气病

D. 　预防骨质疏松

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