19. 来自地球辐射的放射线核素有 ( ) 。
A. 铀系
B. 40K
C. 锕系
D. 14K
E. 87Rb
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36. 答案:D。【解析】: 免疫应答反应发生异常的变现有:免疫功能底下、免疫功能亢进、 自身免疫病、
免疫缺乏病。
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3. ( ) 人口调查资料是社区营养资料信息的重要内容
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16. 答案:A。【解析】:皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度的较好指标,主要表示皮下脂肪厚度, 可间接评价人体肥胖与否。WHO 推荐答案:用肩胛下角、肱三头肌和脐旁三个测量点。
消瘦的界限:男性为小于 10mm,女性为小于 20mm。中等的界限:男性为 10~40mm,女性为 20~50mm。 肥胖的界限:男性为大于 40mm,女性为大于 50mm。
上臂围和肱三头肌皮褶厚度可计算上臂肌围和上臂肌面积,反映机体肌肉的发育状况。
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7. 答案:C。【解析】:按照食品营养声称和营养成分功能声称准则,营养标签上要标注“多维”产品, 除维生素的含量应负荷相应要求以外,产品必须添加 3 种以上的维生素
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22. ( ) 曲奇饼、麻花的能量高于腊肉。
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15. ( )
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50-65 男性轻体力活动者为 2100kcal/d;中等体力活动者为 2450kcal/d;重体力活动者为 2800kcal/d。
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训 内部辅导资料
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29. 关于产褥期膳食,下面说法正确的是 ( ) 。
A. 正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物
B. 分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合,应给无渣膳食 1 周左右
C. 做剖宫手术的产妇术后 24 小时给予术后流质食物 1 天, 以后再转为普通膳食
D. 做剖宫手术的产妇术后不宜食用牛奶、豆浆、大量蔗糖等流质食品
E. 保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给
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8. 缺锌患者应该多食用 ( ) 。
A. 蛋类食物
B. 豆制品食物
C. 海产贝类食物
D. 水果
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