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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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29. 答案:ABCDE。
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训
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答案：空

公共营养师测试试题1

10. 佝偻病是机体缺乏 ( ) 的典型症状。

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19. 食物中毒是指 ( ) 。

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41. 答案:D。【解析】水果中以鲜枣、草莓、桔子、猕猴桃中维生素 C 含量较多,其中,每 100g 上述水果中维生素 C 含量,猕猴桃含 62mg,草莓含 47mg,桔子含 28mg.,柠檬含维生素 C 约 22mg。

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2. 答案:A。【解析】:记账法的基础就是膳食账目。所以要求账目完善,数据可靠。

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4. 答案:ABD。

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21. ( )

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37. 维生素 B6 作为辅酶,可直接参与 ( ) 的催化代谢。

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28. 按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕中期妇女锌 RNI 为 ( ) 。

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17. 记账法的优点有 ( ) 。

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39. 答案:D。【解析】:维生素 B6 缺乏会出现脂溢性皮炎、小细胞性贫血、癫痫样惊厥、忧郁、精神错乱等症状。

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多选题

)

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公共营养师测试试题1

29. 答案:ABCDE。
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训
内部辅导资料

答案：空

相关题目

10. 佝偻病是机体缺乏 ( ) 的典型症状。

A. 　维生素 A

B. 　维生素 D

C. 　维生素 E

D. 　维生素 K

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19. 食物中毒是指 ( ) 。

A. 　食用了含有化学性有毒物质的食物

B. 　食用了含有寄生虫卵的食物

C. 　酗酒引起的呕吐

D. 　长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

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2. 答案:A。【解析】:记账法的基础就是膳食账目。所以要求账目完善,数据可靠。

点击查看答案

4. 答案:ABD。

点击查看答案

21. ( )

A. 正确

B. 错误

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37. 维生素 B6 作为辅酶,可直接参与 ( ) 的催化代谢。

A. 　果糖

B. 　 DNA

C. 　氨基酸

D. 　脂肪

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28. 按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕中期妇女锌 RNI 为 ( ) 。

A. 　 11.5mg/d

B. 　 9.5mg/d

C. 　 20mg/d

D. 　 35mg/d

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17. 记账法的优点有 ( ) 。

A. 　操作简单

B. 　费用低

C. 　投入的人力少

D. 　资源消耗大

E. 　适用范围广

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39. 答案:D。【解析】:维生素 B6 缺乏会出现脂溢性皮炎、小细胞性贫血、癫痫样惊厥、忧郁、精神错乱等症状。

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