1. 学龄前儿童膳食中应以 ( ) 为主。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-a0f8-c053-2053bf64dd03.html
点击查看答案
2. 答案:ABCDE。【解析】:营养素补充剂是为补充机体营养素的不足或其他特殊需要的制剂,主要有氨 基酸或肽类、多不饱和脂肪酸类、矿物质类、维生素类、膳食纤维类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-4760-c053-2053bf64dd03.html
点击查看答案
32. 在儿童发育期,缺乏 ( ) 是患侏儒症的最主要原因。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-f8b8-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
6. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-3980-c053-2053bf64dd05.html
点击查看答案
9. 食物中毒发病的特点是( )。
A. 病人在同一时间食用同样的食品
B. 潜伏期短、来势急
C. 与人之间没有传染性
D. 所有病人临床症状相似
E. 相互之间有传染
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-3d38-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
26. 答案:C。解析:血清视黄醇含量测定:正常成人血清视黄醇浓度为 1.05-3.15 μmol/L,小于 0.35 μ mol/L 时,诊断为视黄醇缺乏,0.35-0.70 μmol/L 时,诊断为视黄醇不足。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-2ff0-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
44. 答案:C。【解析】 维生素 A 缺乏——暗适应能力下降、夜盲症、干角膜软化、蟾皮病、骨骼发育迟 缓、龋齿、影响女性受孕和怀孕或导致胎儿畸形和死亡;男性精子减少,性激素合成障碍,影响生殖 功能;免疫功能下降,易发呼吸道感染和腹泻等。
维生素 C 缺乏——面色苍白、食欲减退、抑郁、皮肤淤点、贫血、坏血病串珠、胶原合成障碍、伤口 愈合不良、免疫功能受损。
维生素 B2 缺乏——唇炎、 口角炎、舌炎、鼻及睑部的脂溢性皮炎,男性有阴囊炎,女性偶见阴唇炎, 故口腔—生殖综合征。另外还可出现角膜血管增生、贫血和脑功能失调。
维生素 D 缺乏——佝偻病 多汗 (枕秃、环形脱发) 、夜惊、易激惹,颅骨软化、肋骨串珠、胸廓畸形 (1 岁赫氏沟,2 岁+鸡胸、漏斗胸) 、四肢和脊柱畸形;骨质软化症 骨痛、肌无力、骨压痛;鸭步、 企鹅步
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-c7c0-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
22. ( ) 3 天回顾法调查通常答案:择 1 个工作日和 2 个休息日进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-9d10-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
17. ( ) 对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉,适于大面积推广。
A. 中草药制剂
B. 保健补充剂
C. 保健食品
D. 营养强化食品
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-c9d8-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
35. 答案:A。【解析】 与化妆品接触最多最密切的皮肤部位是表皮。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-bc08-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
