17. 记账法的优点有 ( ) 。
A. 操作简单
B. 费用低
C. 投入的人力少
D. 资源消耗大
E. 适用范围广
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3. “克山病”的主要原因是由于缺乏 ( ) 引起的。
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18. 答案:B 。【解析】:氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。
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15. 脂肪在小肠中消化后,直接进入血液循环的物质是 ( ) 。
A. 长链脂肪酸
B. 甘油一酯
C. 甘油
D. 中链脂肪酸
E. 短链脂肪酸
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14. 答案:BCE。【解析】:步行、 骑自行车、游泳是属于有氧运动。冲刺跑、举重属于无氧运动。
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1. ( )
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17. 答案:ABCDE。【解析】:老年人易患骨质疏松症,主要原因有: 胃肠功能降低,肝肾功能衰退导致老 年人维生素 D 活化功能下降,加上户外活动减少和缺乏日照,使皮下 7-脱氢胆固醇转变为维生素 D 的 来源减少。老年人对钙的吸收利用能力下降,钙的吸收率一般在 20%左右。钙摄入不足使老年人出现钙 的负平衡,体力活动的减少又可增加骨钙的流失, 以致骨质疏松症较常见,尤其是老年女性。
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38. 孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量答案:择摄入( )的食物,尽量控制 ( ) 的食物。
A. 营养素密度高,单纯能量密度低
B. 营养素密度低,单纯能量密度低
C. 营养素密度高,单纯能量密度高
D. 营养素密度低,单纯能量密度高
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14. ( )
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12. 答案:ADE 。【解析】:婴儿常见的营养问题是缺铁性贫血、佝偻病、低体重。
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