20. 维生素 C 的缺乏症起步比较缓慢,一般需要 ( ) 才出现症状。
A. 1-2 个月
B. 3-4 个月
C. 5-6 个月
D. 7-8 个月
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9. ( ) 2013 年中国营养学会提出的《中国居民膳食营养参考摄入量》 ,推出成人碘 RNI 值为 125 μ g/日。
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25. 关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是 ( ) 。
A. 营养补充剂和营养强化剂都是为了补充膳食营养的缺陷
B. 营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同而已
C. 营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产
D. 营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡
E. 营养补充剂是保健品,营养强化剂不是保健品
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19. 来自地球辐射的放射线核素有 ( ) 。
A. 铀系
B. 40K
C. 锕系
D. 14K
E. 87Rb
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43. 答案:B。【解析】:职业道德是人们在从事活动的过程中形成的一种内在的、 非强制性的约束机制。
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2. 老年人的生理特点包括 ( ) 。
A. 基础代谢下降
B. 体脂增加,骨密度下降
C. 消化功能减退
D. 眼球晶体失去弹性,易患白内障
E. 合成代谢和分解代谢降低
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15. 答案:ABD 。【解析】:胆固醇是所有体细胞的构成成分,并大量存在在于神经组织,也是胆酸、7-脱氢 胆固醇和维生素 D3 、 性激素、黄体酮、前列腺素、肾上腺皮质激素等生理活性物质和激素的前体物, 是机体不可缺少的营养物质。
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30. 导致中国人发生高血压的一个重要因素是 ( ) 。
A. 高钙饮食
B. 高钾饮食
C. 高钠饮食
D. 高镁饮食
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24. ( )
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4. 答案:A。【解析】:碘最好食物来源是海产品,如海带、 紫菜、蛤干、蚶干、干贝、海参、海蜇等。
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