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公共营养师测试试题1

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14. 使用卧式标准量床测量婴儿的身长应 ( ) 。

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42. 答案:B。【解析】:总人日数=早餐人次×早餐餐次比 +中餐人次×中餐餐次比 +晚餐人次×晚餐餐次比=50×30%+50×40%+30×30%=44 人。

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1. 营养教育不仅是传播营养知识,还应为个体和群体以及改善膳食行为提供 ( )。

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30. 答案:AB 。【解析】:制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国行政许可法》。

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28. 答案:B。【解析】按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕中期妇女锌的推荐摄入量在非孕期成年女性的基础上增加 2mg/d,为 9.5mg/d。

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9. 食品添加剂不具有 ( ) 功能。

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5. 答案:ABCD 。【解析】:由于钙缺乏造成的疾病和症状包括:佝偻病、骨质软化、骨质疏松症、手足抽搐,儿童还包括生长发育迟缓。

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25. ( )

A、正确

B、错误

答案：A

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4. 答案:ABD。

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A. 正确

B. 错误

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14. 使用卧式标准量床测量婴儿的身长应 ( ) 。

A. 　脱去帽子

B. 　脱去袜子

C. 　穿单衣

D. 　脱去鞋子

E. 　空腹

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42. 答案:B。【解析】:总人日数=早餐人次×早餐餐次比 +中餐人次×中餐餐次比 +晚餐人次×晚餐餐次比=50×30%+50×40%+30×30%=44 人。

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1. 营养教育不仅是传播营养知识,还应为个体和群体以及改善膳食行为提供 ( )。

A. 　营养知识

B. 　质地硬

C. 　养丰富

D. 　能量密度高

E. 　淀粉类食物
内部辅导资料

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25. ( )

A. 正确

B. 错误

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30. 答案:AB 。【解析】:制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国行政许可法》。

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28. 答案:B。【解析】按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕中期妇女锌的推荐摄入量在非孕期成年女性的基础上增加 2mg/d,为 9.5mg/d。

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9. 食品添加剂不具有 ( ) 功能。

A. 　改变食物属性

B. 　改变产品的香味

C. 　防止食物腐败

D. 　改善食品的品质

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5. 答案:ABCD 。【解析】:由于钙缺乏造成的疾病和症状包括:佝偻病、骨质软化、骨质疏松症、手足抽搐,儿童还包括生长发育迟缓。

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