11. 答案:C。【解析】:红细胞的主要功能是运输氧气和二氧化碳。因为红细胞中有血红蛋白,血红蛋白 可以与氧气结合,形成氧合血红蛋白,然后运输到机体的组织器官,供组织器官利用。同时,又可以 把机体产生的二氧化碳与血红蛋白,结合成碳氧血红蛋白,然后运输到肺泡,通过呼气排出体外。

A. 　 三大产能营养素的供能比例是否合理

B. 　 烹饪方法是否合适
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训

C. 　 食谱是否有创新性

D. 　 食谱中五大类食物是否齐全
内部辅导资料

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　 合理膳食

B. 　 高强度运动

C. 　 心理平衡

D. 　 戒烟戒酒

E. 　 使用补品

A. 　 保持蔬菜的新鲜,禁止食用腐败变质的蔬菜

B. 　 肉制品中使用硝酸盐的含量应该严格执行国家卫生标准的规定使用量

C. 　 不喝苦井水

D. 　 防止误食

E. 　 腌制蔬菜的盐要稍多些,腌制时间不少于 15 天

A. 　 蛋白质和锌

B. 　 蛋白质和铜

C. 　 蛋白质和铁

D. 　 脂肪和铁