38. 答案:C。【解析】:婴儿出生时头围平均约为 34 厘米 (男略大于女) ;比胸围略大 1-2cm;至 6 个月 至 1 岁时,胸围和头围基本相等,称为头胸围交叉。
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训
内部辅导资料

A. 　 是保健品,属于食品

B. 　 属药品

C. 　 某些强调有疗效的营养补充剂是药品

D. 　 即不属于食品,也不属于药品

A. 　 荤素菜的搭配

B. 　 粗粮细粮的交替使用

C. 　 食物的软硬适中

D. 　 温度要适宜

E. 　 多用带壳食品

A. 正确

B. 错误

A. 　 调查中只对食物的名称进行详细记录

B. 　 调查中只对食物的原料进行详细记录

C. 　 调查中对食物的名称和原料进行详细记录

D. 　 调查中对食物的新鲜程度进行详细记录

A. 正确

B. 错误

A. 　 11

B. 　 12

C. 　 13

D. 　 14

A. 正确

B. 错误

A. 　 天然油脂中,脂肪酸多为顺式的

B. 　 人造黄油中,脂肪酸多为反式的

C. 　 反式脂肪酸使低密度脂蛋白胆固醇降低

D. 　 反式脂肪酸使高密度脂蛋白胆固醇升高

E. 　 植物油氢化后成反式脂肪酸

A. 　 社区的历史

B. 　 社区的大小

C. 　 社区在地区中的重要性

D. 　 所要干预的营养问题的重要程度