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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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多选题

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14. 答案:BDE。【解析】:锌的良好食物来源有:贝壳类海产品.动物内脏.红肉类。

答案：空

公共营养师测试试题1

12. 答案:ADE 。【解析】:婴儿常见的营养问题是缺铁性贫血、佝偻病、低体重。

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9. 答案:ABE。【解析】:AAS 为氨基酸评分, PDAAS 为经消化率校正的氨基酸评分。

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44. 答案:C。【解析】:婴儿的胃容量较小,为 25-30ml,出生后 10 天时可增加到约 100ml,6 个月时约为 200ml,1 岁时达到 300-500ml。婴儿胃蛋白酶的活力弱,凝乳酶和脂肪酶含量少,因此消化能力受限, 胃排空延迟, 胃排空人乳的时间为 2-3 小时。

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33. 下列属于必需脂肪酸的为 ( ) 。

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15. ( )

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10. ( ) 身高 ( cm) 、体重 (kg) 、血压(mmHg)等数据属于计数资料。

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3. 答案:D。【解析】能量密度=某食物所产生的能量/能量的推荐摄入量。

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7. ( ) 健康的生活方式就是要每天进行高强度的体育锻炼。

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8. 下列对膳食结构评价依据描述正确的是 ( ) 。

18. 答案:ABCDE。

题目内容

(

多选题

)

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公共营养师测试试题1

14. 答案:BDE。【解析】:锌的良好食物来源有:贝壳类海产品.动物内脏.红肉类。

答案：空

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12. 答案:ADE 。【解析】:婴儿常见的营养问题是缺铁性贫血、佝偻病、低体重。

点击查看答案

9. 答案:ABE。【解析】:AAS 为氨基酸评分, PDAAS 为经消化率校正的氨基酸评分。

点击查看答案

33. 下列属于必需脂肪酸的为 ( ) 。

A. 　 α-亚麻酸

B. 　 γ-亚麻酸

C. 　花生四烯酸

D. 　 DHA

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15. ( )

A. 正确

B. 错误

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10. ( ) 身高 ( cm) 、体重 (kg) 、血压(mmHg)等数据属于计数资料。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

3. 答案:D。【解析】能量密度=某食物所产生的能量/能量的推荐摄入量。

点击查看答案

7. ( ) 健康的生活方式就是要每天进行高强度的体育锻炼。

A. 正确

B. 错误

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8. 下列对膳食结构评价依据描述正确的是 ( ) 。

A. 　膳食结构评价依据是动态不定的

B. 　膳食结构评价依据是膳食调查

C. 　膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔

D. 　膳食结构评价需要根据 24h 膳食调查的结果统计食物的摄入总量

E. 　膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度

18. 答案:ABCDE。

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