16. ( ) 教育可以维持道德规范。
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4. ( ) 食物 GI 反映了碳水化合物与血糖的关系,是评价碳水化合物生理效应的直观指标。
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24. 答案:C。【解析】:BMI=88÷1.72=30.45,体质指数 ( ) :<18.5 为消瘦,18.5-23.9 为正常, 24-27.9 为超重, ≥28 为肥胖。
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9. 答案:B。【解析】:蛋白质互补作用的三个原则:种属越远越好;搭配种类越多越好;食用时间越近 越好。同时食用最好。
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8. 答案:BD。【解析】:蛋白质互补作用的三个原则:种属越远越好;搭配种类越多越好;食用时间越 近越好。
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6. 粮食有异味时应该( )。
A. 慎食
B. 禁食
C. 加工后食用
D. 温处理后食用
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12. ( ) 乳母的膳食指南中包括食物种类的多样化,保证供给充足的能量,以及增加鱼.肉.蛋.奶的供 应,禁吃蔬菜和水果。
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40. 答案:B。【解析】:一般来说,氟的含量,海洋动物高于淡水和陆地 动物食品高于植物食品。
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22. 胃酸的作用 ( ) 。
A. 乳化脂肪
B. 分解脂肪
C. 分解蛋白质
D. 分解淀粉
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8. ( ) 地球内所有物质均存在天然放射性核素。
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