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公共营养师测试试题1
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公共营养师测试试题1
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判断题
)
23. ( ) 皮褶厚度大于 40mm 是男性肥胖的界限。

A、正确

B、错误

答案:空

公共营养师测试试题1
24. 答案:ABC。【解析】:海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼、金枪鱼、鲣鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼体 内组氨酸含量较高,当这类鱼贮存不当,鱼不新鲜时,组胺积蓄到一定量,进食后便使人产生过敏性 中毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-b298-c053-2053bf64dd01.html
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32. 缺锌对血脂的影响不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-7c40-c053-2053bf64dd00.html
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5. 社区营养干预的方法有 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-2b80-c053-2053bf64dd00.html
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34. 某种脂溶性维生素有较强的抗氧化作用,可以保护皮脂和细胞膜,延迟皮肤细胞的老化过程。这种维 生素是 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-b4b0-c053-2053bf64dd01.html
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10. 下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-3b20-c053-2053bf64dd01.html
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20. 答案:C。【解析】:运动不可以预防脚气病。脚气病是因为缺乏维生素 B1。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-2438-c053-2053bf64dd01.html
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1. 关于"干瘦型营养不良"下列描述正确的是 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-2e20-c053-2053bf64dd01.html
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21. 河豚鱼毒性最强的部位是 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-dde8-c053-2053bf64dd00.html
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45. 社区按功能可划分为 ( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-d3f0-c053-2053bf64dd01.html
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16. 答案:ACD。【解析】 标准人系数中的标准人必须符合的条件是 体重 60 公斤的成年男性轻体力活动
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-eae8-c053-2053bf64dd02.html
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题目内容
(
判断题
)
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公共营养师测试试题1

23. ( ) 皮褶厚度大于 40mm 是男性肥胖的界限。

A、正确

B、错误

答案:空

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公共营养师测试试题1
相关题目
24. 答案:ABC。【解析】:海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼、金枪鱼、鲣鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼体 内组氨酸含量较高,当这类鱼贮存不当,鱼不新鲜时,组胺积蓄到一定量,进食后便使人产生过敏性 中毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-b298-c053-2053bf64dd01.html
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32. 缺锌对血脂的影响不包括( )。

A.   可以升高血胆固醇

B.   可以升高 LDL-C

C.   可以升高 TG

D.   补锌可以升高 HDL-C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-7c40-c053-2053bf64dd00.html
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5. 社区营养干预的方法有 ( ) 。

A.   营养强化

B.   营养教育

C.   营养政策的制定

D.   膳食行为的引导

E.   营养缺乏症的诊断与治疗

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-2b80-c053-2053bf64dd00.html
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34. 某种脂溶性维生素有较强的抗氧化作用,可以保护皮脂和细胞膜,延迟皮肤细胞的老化过程。这种维 生素是 ( ) 。

A.   维生素 A

B.   维生素 D

C.   维生素 E

D.   胡萝 卜素
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训
内部辅导资料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-b4b0-c053-2053bf64dd01.html
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10. 下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是 ( ) 。

A.   蔬菜中亚硝酸盐

B.   鲜豆中的植物红细胞凝集素

C.   鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D.   菱角表皮上的寄生虫卵

E.   水果表皮的农药

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20. 答案:C。【解析】:运动不可以预防脚气病。脚气病是因为缺乏维生素 B1。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-2438-c053-2053bf64dd01.html
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1. 关于"干瘦型营养不良"下列描述正确的是 ( ) 。

A.   能量基本满足,但蛋白质严重缺乏

B.   能量与蛋白质都严重缺乏

C.   蛋白质满足,但能量缺乏

D.   能量过少引起

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-2e20-c053-2053bf64dd01.html
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21. 河豚鱼毒性最强的部位是 ( ) 。

A.   卵巢

B.   眼睛

C.   肝脏

D.   鳃

E.   皮肤

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-dde8-c053-2053bf64dd00.html
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45. 社区按功能可划分为 ( )。

A.   企业、事业单位、机关、学校和居民生活区

B.   企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区

C.   执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区

D.   公司、服务机构、机关、学校和居民生活区

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16. 答案:ACD。【解析】 标准人系数中的标准人必须符合的条件是 体重 60 公斤的成年男性轻体力活动
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-eae8-c053-2053bf64dd02.html
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