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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

题目内容

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单选题

)

4. 不是引起蛋白质变性的化学因素是 ( ) 。

A、　无机盐

B、　表面活性剂

C、　 pH

D、　机械剪切使气泡进入并被蛋白质分子吸附

答案：空

公共营养师测试试题1

1.3-1.5L。

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23. 答案:ABCD。【解析】:多动症属于疾病。

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32. 答案:A。【解析】缺碘是侏儒症最主要的原因。

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17. 答案:B 。【解析】:从孕中期开始,胎儿的脑细胞分裂加速,磷脂是脑细胞分裂加速的前提。

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3. 构成关节的结构包括 ( ) 。

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14. ( ) 老年人膳食脂肪的构成比 S:M:P=1.5:1。

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41. 怀孕妇女血浆中下列成分中浓度升高的有 ( ) 。

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13. ( )

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13. 答案:D。【解析】蛋白质的互补作用。

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17. 答案:A 。【解析】:膳食调查中“标准人”折合系数 1 的规定:体重 60 公斤的成年男子、从事轻体力劳动者,能量供给为 2250 千卡。1 千卡=4.184 千焦,即 2250×4.184=9414 千焦==9.41 兆焦 ( ) 。

题目内容

(

单选题

)

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公共营养师测试试题1

4. 不是引起蛋白质变性的化学因素是 ( ) 。

A、　无机盐

B、　表面活性剂

C、　 pH

D、　机械剪切使气泡进入并被蛋白质分子吸附

答案：空

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1.3-1.5L。

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23. 答案:ABCD。【解析】:多动症属于疾病。

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32. 答案:A。【解析】缺碘是侏儒症最主要的原因。

点击查看答案

17. 答案:B 。【解析】:从孕中期开始,胎儿的脑细胞分裂加速,磷脂是脑细胞分裂加速的前提。

点击查看答案

3. 构成关节的结构包括 ( ) 。

A. 　关节腔

B. 　关节盘

C. 　关节囊

D. 　关节面

E. 　关节内韧带

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14. ( ) 老年人膳食脂肪的构成比 S:M:P=1.5:1。

A. 正确

B. 错误

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41. 怀孕妇女血浆中下列成分中浓度升高的有 ( ) 。

A. 　葡萄糖

B. 　氨基酸

C. 　胡萝卜素

D. 　叶酸

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13. ( )

A. 正确

B. 错误

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13. 答案:D。【解析】蛋白质的互补作用。

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