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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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8. 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的 ( ) 。

A、　化学合成和生物物质

B、　化学合成和色素

C、　化学合成和天然物质

D、　动物色数和天然物质

答案：空

公共营养师测试试题1

2. ( ) 身体活动特指体育运动,不包括休闲活动。

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27. 以α-生育酚的活性为基准,下列说法正确的有 ( ) 。

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20. ( )

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26. 答案:C。解析:血清视黄醇含量测定:正常成人血清视黄醇浓度为 1.05-3.15 μmol/L,小于 0.35 μ mol/L 时,诊断为视黄醇缺乏,0.35-0.70 μmol/L 时,诊断为视黄醇不足。

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11. ( )

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2. 营养补充剂主要有 ( ) 。

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36. 下列表现中,不属于免疫应答反应发生异常的是( )。

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37. 答案:A。【解析】孕期孕妇体内血浆容积逐渐增加,在孕期 28-32 周达到峰值,最大增加量为 50%,

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3. “克山病”的主要原因是由于缺乏 ( ) 引起的。

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35. 与化妆品接触最多最密切的皮肤部位是 ( ) 。

题目内容

(

单选题

)

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公共营养师测试试题1

8. 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的 ( ) 。

A、　化学合成和生物物质

B、　化学合成和色素

C、　化学合成和天然物质

D、　动物色数和天然物质

答案：空

相关题目

2. ( ) 身体活动特指体育运动,不包括休闲活动。

A. 正确

B. 错误

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27. 以α-生育酚的活性为基准,下列说法正确的有 ( ) 。

A. 　 β-生育酚的活性为α-生育酚的 50%

B. 　 γ-生育酚的活性为α-生育酚的 10%

C. 　 δ-生育酚的活性为α-生育酚的 2%

D. 　 α-三烯生育酚的活性为α-生育酚的 30%

E. 　 α-生育酚的当量应是上述各量百分比权重之和

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20. ( )

A. 正确

B. 错误

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11. ( )

A. 正确

B. 错误

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2. 营养补充剂主要有 ( ) 。

A. 　维生素类

B. 　多不饱和脂肪酸类

C. 　矿物质类

D. 　氨基酸或肽类

E. 　膳食纤维素

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36. 下列表现中,不属于免疫应答反应发生异常的是( )。

A. 　免疫功能低下

B. 　免疫功能亢进

C. 　自身免疫病

D. 　运动后免疫力低下

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37. 答案:A。【解析】孕期孕妇体内血浆容积逐渐增加,在孕期 28-32 周达到峰值,最大增加量为 50%,

点击查看答案

3. “克山病”的主要原因是由于缺乏 ( ) 引起的。

A. 　锌

B. 　碘

C. 　硒

D. 　钼

点击查看答案

35. 与化妆品接触最多最密切的皮肤部位是 ( ) 。

A. 　表皮

B. 　真皮

C. 　皮下组织

D. 　皮肤腺

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