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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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单选题

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13. 哪种维生素对学龄前儿童生长,尤其是对骨骼生长有重要作用 ( ) 。

A、　 VA

B、　 VE

C、　 VB2

D、　 VB6

答案：空

公共营养师测试试题1

8. 答案:C。【解析】:缺锌患者应该多食用含锌丰富的食品,锌含量高的食物主要有贝壳类海产品.动物内脏.红肉类。

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3. ( ) “鸭步”是骨软化病患者的典型步态表现。

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3. 构成关节的结构包括 ( ) 。

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21. 食物中胆固醇含量较低的是 ( ) 。

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6. ( ) 食品强化具体的目的是增进食品的味觉功能。

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26. 答案:A。【解析】鼻疽是马、驴、骡等牲畜多发的一种烈性传染病。

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20. 答案:C。【解析】:运动不可以预防脚气病。脚气病是因为缺乏维生素 B1。

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19. 下列脂肪供能比计算式正确的是 ( ) 。

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39. 答案:B。【解析】:2 至青春前期,体重和身高增长的粗略公式:体重 ( ) =年龄×2+7 (或 8) ; 身高 ( ) =年龄×7+70

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16. 答案:ACD。【解析】:营养教育的目的在于提高各类人群对营养与健康的认识,消除或减少不利于健康的膳食营养因素,改善营养状况,预防营养性疾病的发生,提高人们健康水平和生活质量。营养教育并非仅仅传播营养知识,还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。

题目内容

(

单选题

)

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公共营养师测试试题1

13. 哪种维生素对学龄前儿童生长,尤其是对骨骼生长有重要作用 ( ) 。

A、　 VA

B、　 VE

C、　 VB2

D、　 VB6

答案：空

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8. 答案:C。【解析】:缺锌患者应该多食用含锌丰富的食品,锌含量高的食物主要有贝壳类海产品.动物内脏.红肉类。

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3. ( ) “鸭步”是骨软化病患者的典型步态表现。

A. 正确

B. 错误

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3. 构成关节的结构包括 ( ) 。

A. 　关节腔

B. 　关节盘

C. 　关节囊

D. 　关节面

E. 　关节内韧带

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21. 食物中胆固醇含量较低的是 ( ) 。

A. 　瘦肉

B. 　水果

C. 　猪脑

D. 　牛肉

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6. ( ) 食品强化具体的目的是增进食品的味觉功能。

A. 正确

B. 错误

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26. 答案:A。【解析】鼻疽是马、驴、骡等牲畜多发的一种烈性传染病。

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20. 答案:C。【解析】:运动不可以预防脚气病。脚气病是因为缺乏维生素 B1。

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19. 下列脂肪供能比计算式正确的是 ( ) 。

A. 　脂肪摄入量*4/总能量摄入量*100%。

B. 　脂肪摄入量*2/总能量摄入量*100%。

C. 　脂肪摄入量*9/总能量摄入量*100%。

D. 　脂肪摄入量/总能量摄入量*100%。

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39. 答案:B。【解析】:2 至青春前期,体重和身高增长的粗略公式:体重 ( ) =年龄×2+7 (或 8) ; 身高 ( ) =年龄×7+70

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