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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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23. 我国水产品的寄生虫主要是 ( ) 。

A、　囊虫和旋毛虫

B、　肝吸虫和肺吸虫

C、　肝吸虫和旋毛虫

D、　肺吸虫和囊虫

答案：空

公共营养师测试试题1

14. 答案:BCE。【解析】:步行、骑自行车、游泳是属于有氧运动。冲刺跑、举重属于无氧运动。

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29. 答案:BD 。【解析】:与发生氰苷类植物中毒的有关食物有杏、桃、李、枇杷等核仁和木薯。
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训
内部辅导资料

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23. 营养教育的意义在于( )。

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9. 答案:ABD。

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44. 答案:A。【解析】 :每 100g 含蛋白质 22g,则 500g 含有蛋白质 110 (5×22 克) 克。鲜牛奶每 100g 含蛋白质 3g,并且奶粉是鲜牛奶的 10 倍浓缩。故 110÷3×100=3667 克。

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19. 答案:AD。【解析】:脂肪在 150℃以下时热分解作用慢,分解产物的种类少。200℃以上热分解作用快,分解产物增多。

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43. 大豆中的蛋白质含量为 20-36%,是植物性食物中蛋白质含量 ( ) 的。

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15. ( ) 与血浆渗透压很相似的溶液称为等渗溶液,如 0.9%葡萄糖溶液.5%NaCl 溶液。

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9. ( ) 2013 年中国营养学会提出的《中国居民膳食营养参考摄入量》 ,推出成人碘 RNI 值为 125 μ g/日。

17. ( )

题目内容

(

单选题

)

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公共营养师测试试题1

23. 我国水产品的寄生虫主要是 ( ) 。

A、　囊虫和旋毛虫

B、　肝吸虫和肺吸虫

C、　肝吸虫和旋毛虫

D、　肺吸虫和囊虫

答案：空

相关题目

14. 答案:BCE。【解析】:步行、骑自行车、游泳是属于有氧运动。冲刺跑、举重属于无氧运动。

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29. 答案:BD 。【解析】:与发生氰苷类植物中毒的有关食物有杏、桃、李、枇杷等核仁和木薯。
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训
内部辅导资料

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23. 营养教育的意义在于( )。

A. 　提高广大群众的营养知识水平

B. 　全面提高国民应对各类疾病的能力

C. 　对预防营养相关疾病切实有效

D. 　提高国民健康素质

E. 　能合理调整我国国民的膳食结构

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9. 答案:ABD。

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19. 答案:AD。【解析】:脂肪在 150℃以下时热分解作用慢,分解产物的种类少。200℃以上热分解作用快,分解产物增多。

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43. 大豆中的蛋白质含量为 20-36%,是植物性食物中蛋白质含量 ( ) 的。

A. 　最低

B. 　中等

C. 　最高

D. 　适中

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15. ( ) 与血浆渗透压很相似的溶液称为等渗溶液,如 0.9%葡萄糖溶液.5%NaCl 溶液。

A. 正确

B. 错误

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9. ( ) 2013 年中国营养学会提出的《中国居民膳食营养参考摄入量》 ,推出成人碘 RNI 值为 125 μ g/日。

A. 正确

B. 错误

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17. ( )

A. 正确

B. 错误

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