APP下载

资格职称

公共营养师测试试题1

搜索

公共营养师测试试题1

题目内容

(

单选题

)

27. 碘在体内主要参与 ( ) 的合成。

A、　皮质激素

B、　性激素

C、　肾上素

D、　甲状腺素

答案：空

公共营养师测试试题1

20. 答案:AB 。【解析】:脂类是脂肪和类脂的总称。类脂包括磷脂、类固醇和糖脂。

点击查看题目

24. ( )

点击查看题目

18. 答案:B。【解析】:硫胺素—维生素 B1;核黄素—维生素 B2;视黄醇—维生素A;生育酚—维生素 E。

点击查看题目

17. 答案:ABCDE。【解析】:老年人易患骨质疏松症,主要原因有: 胃肠功能降低,肝肾功能衰退导致老年人维生素 D 活化功能下降,加上户外活动减少和缺乏日照,使皮下 7-脱氢胆固醇转变为维生素 D 的来源减少。老年人对钙的吸收利用能力下降,钙的吸收率一般在 20%左右。钙摄入不足使老年人出现钙的负平衡,体力活动的减少又可增加骨钙的流失, 以致骨质疏松症较常见,尤其是老年女性。
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训内部辅导资料

点击查看题目

21. 下列说法正确的是 ( )。

点击查看题目

7. ( )

点击查看题目

23. ( ) 顺式脂肪酸在室温下一般为固态,反式为液态。

点击查看题目

6. 答案:A 。【解析】:粮食有异味时应该慎食。

点击查看题目

16. 成人食谱中脂类提供的能量应占总能量的 ( ) 。

点击查看题目

28. 答案:ABE。