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公共营养师测试试题1
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公共营养师测试试题1
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35. 按《中国居民膳食营养参考摄入量》的建议,孕中、晚期维生素 A 的 RNI 为 ( ) 。

A、  670ug/d

B、  700 ug/d

C、  770ug/d

D、  1000 ug/d

答案:空

公共营养师测试试题1
3. ( ) “鸭步”是骨软化病患者的典型步态表现。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-1a98-c053-2053bf64dd01.html
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10. INQ<1 表示( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-bac0-c053-2053bf64dd00.html
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11. 答案:B 。【解析】:营养配餐保证营养平衡包括:营养素的平衡、食物搭配得合理、数量充足。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-a2c8-c053-2053bf64dd01.html
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8. 蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-3dc0-c053-2053bf64dd01.html
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29. 关于产褥期膳食,下面说法正确的是 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-75b8-c053-2053bf64dd00.html
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16. ( ) 职业道德是从业人员在一切活动中的行为标准和要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-4f20-c053-2053bf64dd00.html
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3. 答案:ABCDE。【解析】:粪便用于营养学研究的意义有:1.用于测定人体蛋白质的需要量 (氮平衡法); 2.用于评价食物蛋白质的营养价值 (氮平衡法) ;3.用于研究人体矿物质 (如钙.铁.锌等) 的需要量; 4.用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物质吸收的因素;5.用于监测体内矿物质随粪便的排泄
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训 内部辅导资料
情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-9740-c053-2053bf64dd00.html
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16. 记账法的结果不能应用于 ( ) 研究。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-c9d8-c053-2053bf64dd00.html
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32. 构成人体蛋白质的氨基酸共有 ( ) 种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-fad0-c053-2053bf64dd00.html
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27. 答案:B。【解析】 BMI=体重÷身高 2=68÷1.6÷1.6=26.56
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-b050-c053-2053bf64dd02.html
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公共营养师测试试题1
题目内容
(
单选题
)
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公共营养师测试试题1

35. 按《中国居民膳食营养参考摄入量》的建议,孕中、晚期维生素 A 的 RNI 为 ( ) 。

A、  670ug/d

B、  700 ug/d

C、  770ug/d

D、  1000 ug/d

答案:空

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公共营养师测试试题1
相关题目
3. ( ) “鸭步”是骨软化病患者的典型步态表现。

A. 正确

B. 错误

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10. INQ<1 表示( )。

A.   该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

B.   属于营养质量合格食物

C.   食物的营养素密度小于能量密度

D.   属于营养价值低的食物特别适合体重和肥胖者食用

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11. 答案:B 。【解析】:营养配餐保证营养平衡包括:营养素的平衡、食物搭配得合理、数量充足。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-a2c8-c053-2053bf64dd01.html
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8. 蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。

A.   鸡蛋

B.   谷类

C.   肉类

D.   鱼类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-3dc0-c053-2053bf64dd01.html
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29. 关于产褥期膳食,下面说法正确的是 ( ) 。

A.   正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物

B.   分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合,应给无渣膳食 1 周左右

C.   做剖宫手术的产妇术后 24 小时给予术后流质食物 1 天, 以后再转为普通膳食

D.   做剖宫手术的产妇术后不宜食用牛奶、豆浆、大量蔗糖等流质食品

E.   保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给

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16. ( ) 职业道德是从业人员在一切活动中的行为标准和要求。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-4f20-c053-2053bf64dd00.html
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3. 答案:ABCDE。【解析】:粪便用于营养学研究的意义有:1.用于测定人体蛋白质的需要量 (氮平衡法); 2.用于评价食物蛋白质的营养价值 (氮平衡法) ;3.用于研究人体矿物质 (如钙.铁.锌等) 的需要量; 4.用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物质吸收的因素;5.用于监测体内矿物质随粪便的排泄
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训 内部辅导资料
情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-9740-c053-2053bf64dd00.html
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16. 记账法的结果不能应用于 ( ) 研究。

A.   集体膳食

B.   个体膳食

C.   集体一段时间内膳食

D.   以上均不正确

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-c9d8-c053-2053bf64dd00.html
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32. 构成人体蛋白质的氨基酸共有 ( ) 种。

B.   9

C.   8

D.   21

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-fad0-c053-2053bf64dd00.html
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27. 答案:B。【解析】 BMI=体重÷身高 2=68÷1.6÷1.6=26.56
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