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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

题目内容

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单选题

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40. 下列哪项为婴儿必需氨基酸 ( ) 。

A、　谷氨酸

B、　胱氨酸

C、　蛋氨酸

D、　组氨酸

答案：空

公共营养师测试试题1

39. 答案:D。【解析】有机磷中毒的原因的是农药残留,误食以及有机磷农药未按照规定使用。

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10. 称重记账法还能得到 ( ) 。

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4. 答案:ABCD

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10. 答案:ABCDE 。【解析】:《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的企业选址、原料采购、生产过程、储运、从业人员等作出了基本卫生要求。

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7. 答案:ABC。【解析】:骨与骨的连接方式包括三种方式:纤维结缔组织连接、软骨连接、骨组织连接。

29. 常用的尿液防腐剂有 ( ) 。

1. ( )

14. ( )

13. 答案:ABCE。【解析】:1.构成含硒蛋白与含硒酶的成分。2.抗氧化作用。3.对甲状腺激素的调节作用。4.维持正常的免疫功能。5.预防与硒缺乏相关的地方病。6.抗肿瘤作用。7.抗艾滋病作用。8.维持正常生育功能。

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16. 答案:B。【解析】记账法调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量,难以分析个体摄入量的情况。

题目内容

(

单选题

)

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公共营养师测试试题1

40. 下列哪项为婴儿必需氨基酸 ( ) 。

A、　谷氨酸

B、　胱氨酸

C、　蛋氨酸

D、　组氨酸

答案：空

相关题目

39. 答案:D。【解析】有机磷中毒的原因的是农药残留,误食以及有机磷农药未按照规定使用。

点击查看答案

10. 称重记账法还能得到 ( ) 。

A. 　某一时期的全家或者集体中每个成员的膳食摄入情况

B. 　调查期内全家或者集体中每个成员的膳食摄入情况

C. 　调查期内全家或者集体中人均的膳食摄入情况

D. 　调查期内全家或者集体的部分成员的膳食摄入情况

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4. 答案:ABCD

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7. 答案:ABC。【解析】:骨与骨的连接方式包括三种方式:纤维结缔组织连接、软骨连接、骨组织连接。

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29. 常用的尿液防腐剂有 ( ) 。

A. 　福尔马林

B. 　氯仿

C. 　甲苯

D. 　浓盐酸

E. 　麝香草酚

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1. ( )

A. 正确

B. 错误

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14. ( )

A. 正确

B. 错误

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16. 答案:B。【解析】记账法调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量,难以分析个体摄入量的情况。

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