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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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8. 下列对膳食结构评价依据描述正确的是 ( ) 。

A、　膳食结构评价依据是动态不定的

B、　膳食结构评价依据是膳食调查

C、　膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔

D、　膳食结构评价需要根据 24h 膳食调查的结果统计食物的摄入总量

E、　膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度

答案：空

公共营养师测试试题1

6. 粮食有异味时应该( )。

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20. ( ) 早产婴儿在出生的头 6 个月,应补充维生素 E13mg/kg。

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10. 答案:D。【解析】:经幼儿期的逐渐适应,学龄前儿童基本完成了饮食,从奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡。

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11. 学校营养配餐保证营养平衡不包括 ( ) 。

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7. 学龄前儿童的食物应 ( ) 。

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25. 答案:A。【解析】:营养补充剂是保健品,也属于食品,但不是药品。

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21. 答案:B。【解析】:关于现代社会居民的慢性病的发生和发展与生活方式的关系密切。特别是不良的
生活方式,是慢性病发生和发展的重要危险因素之一。

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43. 答案:B。【解析】 :1、先计算全天的总能量,把蛋白质、脂肪、碳水化合物乘以各自的能量系数就可得出总能量值。45×4+64×9+220×4=1636kcal。把脂肪提供的能量除以全天摄入的总能量,即为脂肪在膳食中所占的比例。 (64×9) ÷1636×100%=35%

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26. 下列水产品在死亡后不得销售 ( ) 。

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14. 每天少于 30min 的中等强度的身体活动,其身体活动的水平为 ( ) 。

题目内容

(

多选题

)

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公共营养师测试试题1

8. 下列对膳食结构评价依据描述正确的是 ( ) 。

A、　膳食结构评价依据是动态不定的

B、　膳食结构评价依据是膳食调查

C、　膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔

D、　膳食结构评价需要根据 24h 膳食调查的结果统计食物的摄入总量

E、　膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度

答案：空

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6. 粮食有异味时应该( )。

A. 　慎食

B. 　禁食

C. 　加工后食用

D. 　温处理后食用

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20. ( ) 早产婴儿在出生的头 6 个月,应补充维生素 E13mg/kg。

A. 正确

B. 错误

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10. 答案:D。【解析】:经幼儿期的逐渐适应,学龄前儿童基本完成了饮食,从奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡。

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11. 学校营养配餐保证营养平衡不包括 ( ) 。

A. 　数量充足

B. 　品种单纯

C. 　营养素间平衡

D. 　食物搭配合理

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7. 学龄前儿童的食物应 ( ) 。

A. 　食物多样

B. 　不宜太精

C. 　副食为主

D. 　减少豆类

E. 　每天饮奶

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25. 答案:A。【解析】:营养补充剂是保健品,也属于食品,但不是药品。

点击查看答案

26. 下列水产品在死亡后不得销售 ( ) 。

A. 　甲鱼

B. 　乌龟

C. 　黄鳝鱼

D. 　河蟹

E. 　刀鱼

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14. 每天少于 30min 的中等强度的身体活动,其身体活动的水平为 ( ) 。

A. 　静息状态

B. 　低活动水平

C. 　较活跃水平

D. 　高度活跃水平

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