16. 皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标,主要表示 ( ),可间接评价人体肥胖与否。
A. 皮下脂肪厚度
B. 皮下脂肪重量
C. 皮下脂肪质量
D. 皮下脂肪性质
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45. 社区按功能可划分为 ( )。
A. 企业、事业单位、机关、学校和居民生活区
B. 企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区
C. 执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区
D. 公司、服务机构、机关、学校和居民生活区
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8. 答案:B。【解析】:鸡蛋蛋白质含量为 12%左右,谷类蛋白质一般为 7%-12%;肉类的蛋白质含量为 10%-20% 左右;鱼类蛋白质为 15%-22%。
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14. ( ) 为避免胎儿发生神经管畸形,在计划妊娠时就应该开始补充叶酸,补充得越多越好。
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42. 答案:D。【解析】:维生素 K 是绿色植物中叶绿体的组成成分,故绿色蔬菜含量丰富,动物肝脏、鱼 类的含量也较高,而水果和谷物含量较少,肉类和乳制品含量中等。另外,肠道菌群可以合成。
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2. ( ) 身体活动特指体育运动,不包括休闲活动。
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36. 下列物质中,含维生素 B12 丰富的为 ( ) 。
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38. 关于婴儿头围说法正确的是 ( )。
A. 出生时头围平均约为 40 厘米
B. 出生时男孩头围约小于女孩
C. 绝大部分小月龄婴儿头围大于胸围
D. 头围胸围交叉出现在 4 月龄左右
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6. ( ) 食品强化具体的目的是增进食品的味觉功能。
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9. ( )
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