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公共营养师测试试题1
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公共营养师测试试题1
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14. 与氮平衡计算相关的数据是 ( ) 。

A、  摄入氮的含量

B、  排出氮的平衡

C、  尿氮的含量

D、  粪氮的含量

E、  皮肤氮的平衡

答案:空

公共营养师测试试题1
6. 在人体中,维生素 B6 的生理功能主要有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-af08-c053-2053bf64dd01.html
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40. 下列哪项为婴儿必需氨基酸 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-1240-c053-2053bf64dd00.html
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41. 早餐、中餐和晚餐三餐适宜餐次比是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-1628-c053-2053bf64dd00.html
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22. 番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝 卜素,在( )的果实中存在较多。
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27. 答案:AC。
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9. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-3d68-c053-2053bf64dd02.html
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34. 某种脂溶性维生素有较强的抗氧化作用,可以保护皮脂和细胞膜,延迟皮肤细胞的老化过程。这种维 生素是 ( ) 。
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35. 答案:C 。【解析】:按《中国居民膳食营养参考摄入量》的建议,孕中、晚期维生素 A 的 RNI 在非孕
期的基础上增加 70mg/d ,即 770mg/d。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-c9d8-c053-2053bf64dd02.html
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42. 某食堂职工就餐人数:早餐午餐各 50 名,晚餐 30 名,则总人日数为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-1a10-c053-2053bf64dd00.html
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25. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-9110-c053-2053bf64dd00.html
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题目内容
(
多选题
)
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公共营养师测试试题1

14. 与氮平衡计算相关的数据是 ( ) 。

A、  摄入氮的含量

B、  排出氮的平衡

C、  尿氮的含量

D、  粪氮的含量

E、  皮肤氮的平衡

答案:空

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公共营养师测试试题1
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6. 在人体中,维生素 B6 的生理功能主要有( )。

A.   转氨基

B.   构成黄酶辅酶参加代谢

C.   参与糖原磷酸化

D.   构成辅酶 A

E.   降低血浆同型半胱氨酸水平

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40. 下列哪项为婴儿必需氨基酸 ( ) 。

A.   谷氨酸

B.   胱氨酸

C.   蛋氨酸

D.   组氨酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-1240-c053-2053bf64dd00.html
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41. 早餐、中餐和晚餐三餐适宜餐次比是( )。

A.   20%、50%、30%

B.   30%、40%、30%

C.   30%、50%、20%

D.   20%、60%、20%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-1628-c053-2053bf64dd00.html
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22. 番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝 卜素,在( )的果实中存在较多。

A.   番茄

B.   胡萝 卜

C.   西瓜

D.   木瓜

E.   番石榴

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27. 答案:AC。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-7640-c053-2053bf64dd01.html
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9. ( )

A. 正确

B. 错误

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34. 某种脂溶性维生素有较强的抗氧化作用,可以保护皮脂和细胞膜,延迟皮肤细胞的老化过程。这种维 生素是 ( ) 。

A.   维生素 A

B.   维生素 D

C.   维生素 E

D.   胡萝 卜素
公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训
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35. 答案:C 。【解析】:按《中国居民膳食营养参考摄入量》的建议,孕中、晚期维生素 A 的 RNI 在非孕
期的基础上增加 70mg/d ,即 770mg/d。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-c9d8-c053-2053bf64dd02.html
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42. 某食堂职工就餐人数:早餐午餐各 50 名,晚餐 30 名,则总人日数为( )。

A.   40

B.   44

C.   46

D.   50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-1a10-c053-2053bf64dd00.html
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25. ( )

A. 正确

B. 错误

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