36. 答案:D。【解析】:细胞数量下降,突出表现为肌肉组织的重量减少而出现肌肉萎缩,器官细胞数量 减少致器官体积变小,功能下降。身体水分减少,细胞内液减少,影响体温调节,降低老年人对环境 温度改变的适应力。骨组织矿物质和骨基质均减少,致骨密度降低.骨强度下降易出现骨质疏松症和骨 折。据估计,70~80 岁时的骨量,女性降低约 30%,男性降低约 15%。
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16. 成人食谱中脂类提供的能量应占总能量的 ( ) 。
A. 10-15%
B. 20-30%
C. 50-65%
D. 70-90%
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36. 下列表现中,不属于免疫应答反应发生异常的是( )。
A. 免疫功能低下
B. 免疫功能亢进
C. 自身免疫病
D. 运动后免疫力低下
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23. ( )
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12. ( )
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2. 答案:A。【解析】:记账法的基础就是膳食账目。所以要求账目完善,数据可靠。
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20. 答案:ACDE。【解析】:粮豆在农田生长期和收割时,可混杂有毒植物种子,如麦角、毒麦、麦仙翁 子、槐子、毛果洋茉莉子、曼陀罗子、苍耳子等。
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22. 食物中毒调查的主要任务是 ( )
A. 判定是否是食物中毒事件
B. 判定是哪种食物引起的中毒
C. 可疑餐饮和可疑食物是什么
D. 及时抢救和处置病人
E. 对食物中毒的责任人依法限制活动
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2. ( )
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8. 基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗,用于维持 ( ) 。
A. 生命活动
B. 消化活动
C. 脑力活动
D. 体力活动
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