12. 答案:BCE。【解析】 水肿型营养不良的临床表现 常见于腹部、腿部,也可能遍布全身;腹泻、伴发 感染,头发稀少、易脱落,表情冷漠或情绪不好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-e700-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
26. 答案:ABCDE。【解析】:引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素可以是加热. 加压.脱水.搅拌.振荡.紫外线照射.超声波的作用等;化学因素有强酸.强碱.尿素 (有机溶剂) .重金属 盐.十二烷基硫酸钠 (表面活性剂) 等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-b680-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
6. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-8770-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
24. 答案:C。【解析】:BMI=88÷1.72=30.45,体质指数 ( ) :<18.5 为消瘦,18.5-23.9 为正常, 24-27.9 为超重, ≥28 为肥胖。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-2c08-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
10. 膳食纤维对( )作用明显。
A. 降血糖
B. 降血脂
C. 防便秘
D. 降血压
E. 防胆结石
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-f330-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
28. 答案:ABCD。【解析】:棕榈油属于饱和脂肪酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-be50-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
14. 答案:B。【解析】:身体活动的水平判断:
①低: 不属于“中等”中的任何一种情况。
②中等:达到下列任何一种状态。每天至少 20min 高强度运动 (身体活动) ≥3 日/周。每天至少步 行 30min 或中等强度运动 (身体活动) , ≥5 日/周。每天至少步行 30min,7 日/周。每天步行和 中等强度或高强度运动 (身体活动) , ≥5 日/周,总的运动量至少达 600 MET-min/周。
③高: 达到下列任何一种状态。高强度运动/身体活动≥3 日/周,总运动量达到≥1500 MET-min/ 周。 天步行和中等强度或高强度运动 (身体活动) ,7 日/周,总的运动量至少达 3000 MET-min/周。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-5ca8-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
13. 粪便检查的主要目的有 ( ) 。
A. 了解消化道有无炎症
B. 了解消化道有无出血
C. 了解消化道有无寄生虫
D. 了解消化道恶性肿瘤情况
E. 间接了解胃、胰腺等系统的功能状况
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-46d8-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
21. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-08e0-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
5. ( ) 学龄儿童膳食所提供能量中应有 10~12%由蛋白质供给。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-8f40-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
