6. 答案:C。【解析】 :奶及奶制品的含钙量高于肉类、谷类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-98e0-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
27. 女性,45 岁,体检结果显示体重 68kg,身高 160cm,甘油三酯 4.5mmol/L(参考值 0.56mol/L~1.7mmol/L), 胆固醇 5.1mmol/L 参考值 (2.33mmol/L~5.7mmol/L) ,血压 11/18kpa。此女性 BMI 值为 ( ) 。
A. ≥28.0
B. 24.0~27.9
C. 18.5~23.9
D. 18.0~18.4
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-e918-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
33. 下列属于必需脂肪酸的为 ( ) 。
A. α-亚麻酸
B. γ-亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. DHA
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-fca0-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
42. 正常成人体内不易发生维生素 K 缺乏的主要原因是 ( ) 。
A. 饮乳制品多
B. 谷物吃得多
C. 水果吃得多
D. 肠道细菌可合成
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-9798-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
3. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-3980-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
30. 答案:AB 。【解析】:制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是《中华人民共和国食品卫生法》 和《中华人民共和国行政许可法》。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5681-1be0-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
14. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-8b58-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
13. ( ) 营养素损失因子直接反映了烹饪过程对于食物中维生素含量的影响情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-9540-c053-2053bf64dd02.html
点击查看答案
11. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-3d68-c053-2053bf64dd04.html
点击查看答案
26. 答案:ABCE。【解析】:最早、最常用的方法,适合 (家庭、幼儿园、学校、部队) 有伙食账目的集 体; 适合较长时间 (1 个月或 1 年或更长) 的调查,而且适合全年不同季节的调查。操作较为简单、 费用低、所需人体少;易于为膳食管理人员所掌握,使调查单位能定期地进行调查计算,并可作为改 善膳食质量的参考。调查结果只能得到全家或集体中 人均的膳食摄入量,难以分析个体摄入量的情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-7640-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
