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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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6. ( )

A、正确

B、错误

答案：B

公共营养师测试试题1

5. ( )

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28. 答案:BDE 。【解析】:健康的生活方式包括:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。

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18. 亚硝酸盐中毒的一般潜伏期是 ( ) 。

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22. ( ) 运动四要素为类型、强度、持续时间和频率。

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4. 答案:A。【解析】:碘最好食物来源是海产品,如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、海参、海蜇等。

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12. 答案:ABE。【解析】:天然油脂中,脂肪酸多为顺式的;人造黄油中,脂肪酸多为反式的;.反式脂肪酸使低密度脂蛋白胆固醇升高,高密度脂蛋白胆固醇降低;植物油氢化后成反式脂肪酸。

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28. 答案:ABCDE。【解析】:老年人的合理膳食措施应该包括碳水化合物以淀粉为主,重视膳食纤维和多糖类物质的摄入;荤素合理搭配 ,同时以优质蛋白质为主、提多吃奶类鱼类蛋白;另外,还要多吃新鲜蔬菜水果,增加抗氧化营养素的摄入。

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23. ( ) 顺式脂肪酸在室温下一般为固态,反式为液态。

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33. ( ) 是必需脂肪酸。

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32. 构成人体蛋白质的氨基酸共有 ( ) 种。

题目内容

(

判断题

)

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公共营养师测试试题1

6. ( )

A、正确

B、错误

答案：B

相关题目

5. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

28. 答案:BDE 。【解析】:健康的生活方式包括:合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。

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18. 亚硝酸盐中毒的一般潜伏期是 ( ) 。

A. 　 1.0- 1.5min

B. 　 10- 15min

C. 　 1.5-5min

D. 　 20-45min

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22. ( ) 运动四要素为类型、强度、持续时间和频率。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

4. 答案:A。【解析】:碘最好食物来源是海产品,如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、海参、海蜇等。

点击查看答案

23. ( ) 顺式脂肪酸在室温下一般为固态,反式为液态。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

33. ( ) 是必需脂肪酸。

A. 　棕榈酸

B. 　亚油酸

C. 　花生四烯酸

D. 　 DHA

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32. 构成人体蛋白质的氨基酸共有 ( ) 种。

B. 　 9

C. 　 8

D. 　 21

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