38. 孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量答案:择摄入( )的食物,尽量控制 ( ) 的食物。
A. 营养素密度高,单纯能量密度低
B. 营养素密度低,单纯能量密度低
C. 营养素密度高,单纯能量密度高
D. 营养素密度低,单纯能量密度高
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10. 答案:C。【解析】:称重记账法它是由调查对象或调查者称量记录一定时期内的食物消费总量,通常 用于调查集体伙食单位或家庭中食物消费,能得到全家或集体中人均的膳食摄入量,难以分析个体摄 入量的情况。
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15. ( ) 与血浆渗透压很相似的溶液称为等渗溶液,如 0.9%葡萄糖溶液.5%NaCl 溶液。
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27. 答案:B。【解析】 BMI=体重÷身高 2=68÷1.6÷1.6=26.56
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1. ( ) 无机盐不会引起蛋白质的变性。
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18. ( )
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15. ( )
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3. 答案:A。【解析】:缺铁性贫血多发生在 2 岁以下的儿童。
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1. ( ) 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。
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30. 对高血压的评价正确的是 ( ) 。
A. 控制体重是防治高血压的重要原则
B. 土豆含钾,炸薯片是高血压病人的良好零食
C. 喝低度酒不会导致高血压
D. 牛奶含饱和脂肪酸,高血压病人最好不喝牛奶
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