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公共营养师测试试题1
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公共营养师测试试题1
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20. ( )

A、正确

B、错误

答案：A

公共营养师测试试题1
14. 答案:A。【解析】:营养性贫血多发生在 2 岁以下的儿童。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-1880-c053-2053bf64dd02.html
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1. ( ) 青少年配餐应保证营养平衡。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-16b0-c053-2053bf64dd00.html
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2. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-7d88-c053-2053bf64dd01.html
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23. 答案:ABD 。【解析】:食物营养干预: 通过改变人们的膳食结构来达到减少营养缺乏病、慢性病的 目的, 如庭院种植计划、 食物供应计划、 食品强化、营养素补充剂等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5681-0c40-c053-2053bf64dd00.html
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22. 答案:C 。【解析】: 胃酸的作用水蛋白质,主要产物是多肽和氨基酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-b650-c053-2053bf64dd00.html
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22. ( ) 3 天回顾法调查通常答案:择 1 个工作日和 2 个休息日进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-9d10-c053-2053bf64dd02.html
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6. ( ) 食品强化具体的目的是增进食品的味觉功能。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-4750-c053-2053bf64dd00.html
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18. PVC (聚氯乙烯) 本身无毒,主要卫生问题有 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-0e88-c053-2053bf64dd00.html
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15. 不同的人群对维生素 E 的需要量不同,下列说法正确的有 ( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-02d0-c053-2053bf64dd00.html
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7. 学龄前儿童的食物应 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-b2f0-c053-2053bf64dd00.html
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判断题
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公共营养师测试试题1

20. ( )

A、正确

B、错误

答案：A

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相关题目
14. 答案:A。【解析】:营养性贫血多发生在 2 岁以下的儿童。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-1880-c053-2053bf64dd02.html
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1. ( ) 青少年配餐应保证营养平衡。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-16b0-c053-2053bf64dd00.html
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2. ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-7d88-c053-2053bf64dd01.html
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23. 答案:ABD 。【解析】:食物营养干预: 通过改变人们的膳食结构来达到减少营养缺乏病、慢性病的 目的, 如庭院种植计划、 食物供应计划、 食品强化、营养素补充剂等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5681-0c40-c053-2053bf64dd00.html
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22. 答案:C 。【解析】: 胃酸的作用水蛋白质,主要产物是多肽和氨基酸。
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22. ( ) 3 天回顾法调查通常答案:择 1 个工作日和 2 个休息日进行。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-9d10-c053-2053bf64dd02.html
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6. ( ) 食品强化具体的目的是增进食品的味觉功能。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-4750-c053-2053bf64dd00.html
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18. PVC (聚氯乙烯) 本身无毒,主要卫生问题有 ( ) 。

A. 　 加工工艺和技术

B. 　 单体和降解物有毒

C. 　 单体的来源

D. 　 增塑剂

E. 　 人为因素

公共营养师 (三级) 职业技能等级考试培训
内部辅导资料

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15. 不同的人群对维生素 E 的需要量不同,下列说法正确的有 ( )。

A. 　 早产婴儿在出生 3 个月应补充维生素 E

B. 　 成年人劳动强度大,应强化摄入维生素 E

C. 　 老年妇女需增加维生素 E 的摄入

D. 　 妊娠期间妇女维生素 E 需要量多

E. 　 在辐射环境工作的人群需要增加维生素 E 的摄入

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7. 学龄前儿童的食物应 ( ) 。

A. 　 食物多样

B. 　 不宜太精

C. 　 副食为主

D. 　 减少豆类

E. 　 每天饮奶

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