APP下载
首页
>
资格职称
>
公共营养师测试试题1
搜索
公共营养师测试试题1
题目内容
(
单选题
)
25. 答案:B 。【解析】:《中国食品与营养发展纲要 (2014-2020 年) 》于 2014 年 1 月 28 日由国务院办 公厅印发,绘制出 2014-2020 年我国食物与营养发展的新蓝图。纲要将优质食用农产品、方便营养加工 食品、奶类与大豆食品列为重点发展产品;贫困地区、农村、流动人群集中及新型城镇化地区列为重 点区域;孕产妇与婴幼儿、儿童青少年、老年人列为重点人群。

答案:空

公共营养师测试试题1
16. 皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标,主要表示 ( ),可间接评价人体肥胖与否。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-5148-c053-2053bf64dd01.html
点击查看题目
43. 答案:B。【解析】:职业道德是人们在从事活动的过程中形成的一种内在的、 非强制性的约束机制。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-4378-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
18. 维生素 B2 又被称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-5918-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
26. 答案:A。【解析】 鼻疽是马、驴、骡等牲畜多发的一种烈性传染病。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-b050-c053-2053bf64dd01.html
点击查看题目
20. ( ) 四氢叶酸在体内充当一碳单位的转移载体,如-CH3 、=CH-等一碳单位。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-9d10-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
7. 孕期营养不良对胎儿的影响为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-3568-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
11. ( ) 营养补充剂申请时,对其主料的纯度应有确定的检验机构出具的该营养素含量 (纯度) 的检 验报告。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-1e80-c053-2053bf64dd04.html
点击查看题目
18. 答案:A。【解析】 上浆挂糊可使原料中的水分和营养素不致大量溢出,减少损失,而且不会因高温 使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。勾芡能使汤料混为一体,使浸出的一些成分连同菜肴一同摄 入。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-a880-c053-2053bf64dd01.html
点击查看题目
34. 健康成年人应维持零氮平衡并富余 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-fca0-c053-2053bf64dd01.html
点击查看题目
45. 答案:D。【解析】 患病率是指某特定时间内总人口中某病新旧病例所占比例。
患病率=特定时期某人群中某病新旧病例数÷同期观察人口数×k (k=100%, 1000‰ , 10000/万或 100000/10
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-cba8-c053-2053bf64dd00.html
点击查看题目
首页
>
资格职称
>
公共营养师测试试题1
题目内容
(
单选题
)
手机预览
公共营养师测试试题1

25. 答案:B 。【解析】:《中国食品与营养发展纲要 (2014-2020 年) 》于 2014 年 1 月 28 日由国务院办 公厅印发,绘制出 2014-2020 年我国食物与营养发展的新蓝图。纲要将优质食用农产品、方便营养加工 食品、奶类与大豆食品列为重点发展产品;贫困地区、农村、流动人群集中及新型城镇化地区列为重 点区域;孕产妇与婴幼儿、儿童青少年、老年人列为重点人群。

答案:空

分享
公共营养师测试试题1
相关题目
16. 皮褶厚度是衡量个体营养状况和肥胖程度较好的指标,主要表示 ( ),可间接评价人体肥胖与否。

A.   皮下脂肪厚度

B.   皮下脂肪重量

C.   皮下脂肪质量

D.   皮下脂肪性质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-5148-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
43. 答案:B。【解析】:职业道德是人们在从事活动的过程中形成的一种内在的、 非强制性的约束机制。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-4378-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
18. 维生素 B2 又被称为( )。

A.   硫胺素

B.   核黄素

C.   视黄醇

D.   生育酚

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-5918-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
26. 答案:A。【解析】 鼻疽是马、驴、骡等牲畜多发的一种烈性传染病。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-b050-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
20. ( ) 四氢叶酸在体内充当一碳单位的转移载体,如-CH3 、=CH-等一碳单位。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-567f-9d10-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
7. 孕期营养不良对胎儿的影响为( )。

A.   低出生体重

B.   早产儿或小于胎龄儿

C.   脑发育受损

D.   围产期新生儿死亡率增高

E.   先天畸形

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-3568-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
11. ( ) 营养补充剂申请时,对其主料的纯度应有确定的检验机构出具的该营养素含量 (纯度) 的检 验报告。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-1e80-c053-2053bf64dd04.html
点击查看答案
18. 答案:A。【解析】 上浆挂糊可使原料中的水分和营养素不致大量溢出,减少损失,而且不会因高温 使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。勾芡能使汤料混为一体,使浸出的一些成分连同菜肴一同摄 入。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-a880-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
34. 健康成年人应维持零氮平衡并富余 ( ) 。

A.   2%

B.   3%

C.   4%

D.   5%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-fca0-c053-2053bf64dd01.html
点击查看答案
45. 答案:D。【解析】 患病率是指某特定时间内总人口中某病新旧病例所占比例。
患病率=特定时期某人群中某病新旧病例数÷同期观察人口数×k (k=100%, 1000‰ , 10000/万或 100000/10
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-cba8-c053-2053bf64dd00.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载