18. ( ) 当人体缺乏四氢叶酸时,可引起巨幼红细胞贫血症。
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15. 答案:B 。【解析】:母乳中铁的含量不高。
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17. 从 ( ) 开始,胎儿的脑细胞分裂加速,磷脂是脑细胞分裂加速的前提。
A. 孕早期
B. 孕中期
C. 孕后期
D. 孕初期
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25. 关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是 ( ) 。
A. 营养补充剂和营养强化剂都是为了补充膳食营养的缺陷
B. 营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同而已
C. 营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产
D. 营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡
E. 营养补充剂是保健品,营养强化剂不是保健品
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16. 维生素 B6 缺乏的典型临床症状有 ( )。
A. 脂溢性皮炎
B. 忧郁
C. 小细胞性贫血
D. 精神错乱
E. 癫痫样惊厥
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16. 当体内缺乏 ( ) 时,会发生营养性巨幼红细胞性贫血。
A. 维生素 B2
B. 维生素 B12
C. 叶酸
D. 维生素 B1
E. 草酸
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1. ( )
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22. 答案:B。【解析】:一个 60 公斤的成年男性,轻体力活动者为一个标准人。1 标准人系数=2250kcal
一名 50-59 岁的男子标准人系数=50-59 岁男性的能量参考摄入量÷2250=1.25
算出这名 50-59 岁男性的每日参考摄入量为 2813 千卡。属于重体力劳动者。
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35. 答案:C 。【解析】:使用过农药的蔬菜和水果在收获后,常会有一定量农药残留,绿叶蔬菜尤其应该 注意这个问题,我国常有鸡毛菜等绿叶蔬菜刚喷洒农药就上市,易造成农药中毒。
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28. 答案:C。【解析】:一般情况下三价砷的毒性大于五价砷,无机砷的毒性大于有机砷。巧记:无砷胜 有砷,三大于五。
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