APP下载

公共营养师测试试题1

搜索

公共营养师测试试题1

题目内容

(

判断题

)

22. ( ) 曲奇饼、麻花的能量高于腊肉。

A、正确

B、错误

答案：空

公共营养师测试试题1

29. 与发生氰苷类植物中毒的有关食物有 ( ) 。

点击查看题目

11. 答案:D。

点击查看题目

24. 答案:B 。【解析】:食品的杂物污染是指:食品在生产、储藏、运输、销售等过程中发生的杂物污染。

点击查看题目

19. 答案:AD。【解析】:脂肪在 150℃以下时热分解作用慢,分解产物的种类少。200℃以上热分解作用快,分解产物增多。

点击查看题目

27. 答案:AB。【解析】有机氯农药主要是六六六和 DDT。多数属于中等毒或低毒。不易降解,在环境和食品上长期残留,具有潜在危害和三致 (致死、致畸、致突变) 毒性作用。

点击查看题目

28. 为预防老年妇女高血压、高血脂和冠心病的发生,建议采用富含油酸和多不饱和脂肪酸的油脂,包括 ( )。

点击查看题目

2. ( )

点击查看题目

10. 答案:ABCE。【解析】:膳食纤维的生理功能:有利于食物的消化过程。降低血清胆固醇 (降血脂), 不可溶性膳食纤维无此种作用;预防胆结石形成;维护结肠功能;防止能量过剩和肥胖。

点击查看题目

16. 标准人系数中的标准人必须符合的条件是 ( ) 。

点击查看题目

5. 答案:B。【解析】:四氢叶酸在体内充当一碳单位的转移载体。

点击查看题目

公共营养师测试试题1

题目内容

(

判断题

)

手机预览

公共营养师测试试题1

22. ( ) 曲奇饼、麻花的能量高于腊肉。

A、正确

B、错误

答案：空

相关题库:

公共营养师测试试题1

分享

公共营养师测试试题1

相关题目

29. 与发生氰苷类植物中毒的有关食物有 ( ) 。

A. 　畜禽类

B. 　乳类

C. 　蛋类

D. 　蔬菜、水果类

E. 　鱼类
公共营养师三级基础知识模拟试卷 (2) 答案

点击查看答案

11. 答案:D。

点击查看答案

24. 答案:B 。【解析】:食品的杂物污染是指:食品在生产、储藏、运输、销售等过程中发生的杂物污染。

点击查看答案

19. 答案:AD。【解析】:脂肪在 150℃以下时热分解作用慢,分解产物的种类少。200℃以上热分解作用快,分解产物增多。

点击查看答案

27. 答案:AB。【解析】有机氯农药主要是六六六和 DDT。多数属于中等毒或低毒。不易降解,在环境和食品上长期残留,具有潜在危害和三致 (致死、致畸、致突变) 毒性作用。

点击查看答案

28. 为预防老年妇女高血压、高血脂和冠心病的发生,建议采用富含油酸和多不饱和脂肪酸的油脂,包括 ( )。

A. 　茶油

B. 　橄榄油

C. 　鱼油

D. 　玉米油

E. 　棕榈油

点击查看答案

2. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

10. 答案:ABCE。【解析】:膳食纤维的生理功能:有利于食物的消化过程。降低血清胆固醇 (降血脂), 不可溶性膳食纤维无此种作用;预防胆结石形成;维护结肠功能;防止能量过剩和肥胖。

点击查看答案

16. 标准人系数中的标准人必须符合的条件是 ( ) 。

A. 　成年男子

B. 　成年女子

C. 　体重在 60kg

D. 　劳动强度是轻体力劳动

E. 　身高在 1.7— 1.75 米

点击查看答案

5. 答案:B。【解析】:四氢叶酸在体内充当一碳单位的转移载体。

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

任职资格类考试题库（支行行长）

人力资源开发题库

附件1：机动车中级查验员培训考核复习参考题库

职称题库-能力测试类

中级专业技术任职资格评审题库

C证考试练习试题库

三类人员C证考试题库

专卖执法人员资格考试题库（最新修订版）

2024年计量采集现场运维通关考试题库

反违章题库2024_081552试题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302