1. 答案:D 。【解析】:经幼儿期的逐渐适应,学龄前儿童基本完成了饮食,从奶和奶制品为主到以谷类 为主的过渡。
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32. 构成人体蛋白质的氨基酸共有 ( ) 种。
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11. ( ) 影响皮肤健美及导致皮肤疾患的内因中,精神因素为首要因素。
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32. 答案:D 。【解析】: 目前已发现的构成蛋白质的氨基酸有 21 种,包括 9 种必需氨基酸,10 种非必需 氨基酸,和 2 种条件必需氨基酸。
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6. 答案:C 。【解析】:鱼类蛋白质为 15-22% ,禽畜类蛋白质为 10-20% ,蛋白质含量相当,但是鱼类蛋 白质含有较多的不饱和脂肪酸,更有利于人体健康。
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20. ( )
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18. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-8f40-c053-2053bf64dd00.html
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8. 答案:B。【解析】:鸡蛋蛋白质含量为 12%左右,谷类蛋白质一般为 7%-12%;肉类的蛋白质含量为 10%-20% 左右;鱼类蛋白质为 15%-22%。
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45. 社区按功能可划分为 ( )。
A. 企业、事业单位、机关、学校和居民生活区
B. 企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区
C. 执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区
D. 公司、服务机构、机关、学校和居民生活区
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10. ( ) 脂肪在 150℃以上的高温下,聚合作用急速增加。
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