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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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8. 蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。

A、　鸡蛋

B、　谷类

C、　肉类

D、　鱼类

答案：空

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10. ( )

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4. ( ) 食物 GI 反映了碳水化合物与血糖的关系,是评价碳水化合物生理效应的直观指标。

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13. ( ) 高脂血症适合采用的饮食是低脂适量碳水化合物的饮食。

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4. ( )

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20. 答案:B。【解析】:维生素 C 的缺乏症起步比较缓慢,早期无特殊症状,一般需要 3-4 个月出现症状。

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12. ( ) 乳母的膳食指南中包括食物种类的多样化,保证供给充足的能量,以及增加鱼.肉.蛋.奶的供应,禁吃蔬菜和水果。

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18. 答案:ABCDE。

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45. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是 ( ) 。

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25. ( ) 对营养需求不同的人群,同一种食物可以有不同的能量密度值。

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25. 答案:C 。【解析】:化学物质中毒死亡的鱼类不可以食用。

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单选题

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公共营养师测试试题1

8. 蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。

A、　鸡蛋

B、　谷类

C、　肉类

D、　鱼类

答案：空

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10. ( )

A. 正确

B. 错误

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4. ( ) 食物 GI 反映了碳水化合物与血糖的关系,是评价碳水化合物生理效应的直观指标。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

13. ( ) 高脂血症适合采用的饮食是低脂适量碳水化合物的饮食。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

4. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

20. 答案:B。【解析】:维生素 C 的缺乏症起步比较缓慢,早期无特殊症状,一般需要 3-4 个月出现症状。

点击查看答案

12. ( ) 乳母的膳食指南中包括食物种类的多样化,保证供给充足的能量,以及增加鱼.肉.蛋.奶的供应,禁吃蔬菜和水果。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

18. 答案:ABCDE。

点击查看答案

45. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是 ( ) 。

A. 　保证吃好早餐

B. 　少吃零食,控制食糖摄入

C. 　饮用清淡饮料

D. 　对肥胖儿童应采用减肥药物

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25. ( ) 对营养需求不同的人群,同一种食物可以有不同的能量密度值。

A. 正确

B. 错误

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25. 答案:C 。【解析】:化学物质中毒死亡的鱼类不可以食用。

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