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公共营养师测试试题1
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公共营养师测试试题1
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单选题
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28. 食品中的砷的毒性与其形式关系很大( )。

A、  五价砷毒性大于三价砷

B、  有机砷毒性大于无机砷

C、  三价砷毒性大于五价砷

D、  以上都不对

答案:空

公共营养师测试试题1
1. 含单不饱和脂肪酸较多的食物有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-25c8-c053-2053bf64dd00.html
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45. 膳食调查的目的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-21e0-c053-2053bf64dd00.html
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16. 答案:ABCDE。【解析】:维生素 B6 引起脂溢性皮炎.小细胞性贫血.癫痫样惊厥.忧郁.精神错乱。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-a2f8-c053-2053bf64dd03.html
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25. ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-0cc8-c053-2053bf64dd00.html
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37. 大脑主要能量来源是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-bc80-c053-2053bf64dd01.html
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8. 基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗,用于维持 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-b268-c053-2053bf64dd01.html
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24. 下列叙述正确的是 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-6c18-c053-2053bf64dd00.html
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8. ( ) 血浆中维生素 C 含量≤11.4μmol/L 时可判断为缺乏维生素 C。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-9328-c053-2053bf64dd00.html
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15. 膳食调查报告的标题应该反映调查的 ( ) 等信息。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-4ac0-c053-2053bf64dd00.html
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2. 营养补充剂主要有 ( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-a350-c053-2053bf64dd01.html
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公共营养师测试试题1
题目内容
(
单选题
)
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公共营养师测试试题1

28. 食品中的砷的毒性与其形式关系很大( )。

A、  五价砷毒性大于三价砷

B、  有机砷毒性大于无机砷

C、  三价砷毒性大于五价砷

D、  以上都不对

答案:空

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公共营养师测试试题1
相关题目
1. 含单不饱和脂肪酸较多的食物有( )。

A.   猪油

B.   茶油

C.   椰子油

D.   橄榄油

E.   红花油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-25c8-c053-2053bf64dd00.html
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45. 膳食调查的目的是( )。

A.   了解有无营养缺乏症

B.   了解膳食组成及营养素摄取情况

C.   了解机体生长发育情况

D.   了解机体营养状况

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-21e0-c053-2053bf64dd00.html
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16. 答案:ABCDE。【解析】:维生素 B6 引起脂溢性皮炎.小细胞性贫血.癫痫样惊厥.忧郁.精神错乱。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-a2f8-c053-2053bf64dd03.html
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25. ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5810-0cc8-c053-2053bf64dd00.html
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37. 大脑主要能量来源是( )。

A.   脂肪酸

B.   葡萄糖

C.   半乳糖

D.   氨基酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-bc80-c053-2053bf64dd01.html
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8. 基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗,用于维持 ( ) 。

A.   生命活动

B.   消化活动

C.   脑力活动

D.   体力活动

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-b268-c053-2053bf64dd01.html
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24. 下列叙述正确的是 ( ) 。

A.   比较声称的描述事物中能量或营养素含量水平的声称

B.   营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称

C.   健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明

D.   营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称

E.   营养声称的应用是有条件的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-5680-6c18-c053-2053bf64dd00.html
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8. ( ) 血浆中维生素 C 含量≤11.4μmol/L 时可判断为缺乏维生素 C。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-9328-c053-2053bf64dd00.html
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15. 膳食调查报告的标题应该反映调查的 ( ) 等信息。

A.   地点

B.   人群性质

C.   内容

D.   作者

E.   结论

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519f-4ac0-c053-2053bf64dd00.html
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2. 营养补充剂主要有 ( ) 。

A.   维生素类

B.   多不饱和脂肪酸类

C.   矿物质类

D.   氨基酸或肽类

E.   膳食纤维素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-580f-a350-c053-2053bf64dd01.html
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