14. 答案:D 。【解析】:答案:择社区营养干预措施的基本原则:考虑营养问题的重要程度;考虑对解决营 养问题的作用大小;考虑实施干预的难易程度、参与性和成本效益以及对干预措施评估的难易程度和可 持续 发展等。
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5. 使用卧式标准量床测量婴儿的身长应该( )。
A. 脱去帽子
B. 脱去袜子
C. 穿单衣
D. 脱去鞋子
E. 空腹
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5. 在植物性食物的基础上再添加 ( ) 的动物性食物,蛋白质的生物价会提高。
A. 等量
B. 大量
C. 少量
D. 近饱和量
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25. 关于营养补充剂,说法正确的是( )。
A. 是保健品,属于食品
B. 属药品
C. 某些强调有疗效的营养补充剂是药品
D. 即不属于食品,也不属于药品
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19. 答案:B。【解析】:一份完整的市场调查报告的格式,一般由标题、 目录、概述、正文、结论与建议、 附件等几部分构成。正文包括:前言和调查报告的主体。
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7. 答案:C。【解析】:按照食品营养声称和营养成分功能声称准则,营养标签上要标注“多维”产品, 除维生素的含量应负荷相应要求以外,产品必须添加 3 种以上的维生素
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39. 4 岁儿童的理想体重为 ( ) 。
A. 10kg
B. 15kg
C. 8kg
D. 20kg
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19. 答案:AD。【解析】:脂肪在 150℃以下时热分解作用慢,分解产物的种类少。200℃以上热分解作用 快,分解产物增多。
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19. 答案:A。【解析】;食物中毒指摄入了含有生物性或化学性有毒有害物质的食物,或把有毒有害物质 当作食物摄入后出现的非传染性疾病。
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38. 答案:A。
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