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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

题目内容

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单选题

)

17. 下列对佝偻病表述正确的有( )。

A、　发病率北方高于南方

B、　常见于 3 岁的儿童

C、　冬季不能坚持户外活动的儿童易发病

D、　男性高于女性

E、　早期症状为多汗,与气候无关。

答案：空

公共营养师测试试题1

4. 下列食物中,碘的最好食物来源为 ( ) 。

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45. 某社区 7 个小区,2005 年 60 岁以上老人总数为 41767 人,其中女性 23878 人,男性 17889 人。2005 年 60 岁以上老人患缺铁性贫血总人数 2987 人,下列描述不正确的是( )。

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6. ( ) 调查资料范围的确定要面面俱到、具体条例清晰,但要避免把与调查目的无关的内容列入其中。

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5. ( )

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18. 答案:B。【解析】:误食纯亚硝酸盐引起的中毒,潜伏期一般为 10-15min;大量食入蔬菜或未腌透菜类者,潜伏期一般为 1-3h,个别可长达 20h 后发病。

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21. ( )

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16. 答案:B。【解析】记账法调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量,难以分析个体摄入量的情况。

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22. 下列那一组物品对紧急处理亚硝酸盐中毒有良好的效果( )。

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16. 答案:B。【解析】:成人食谱中脂类提供的能量应占总能量的 20-30%;蛋白质比例为 10— 15%;碳水化合物的比例为 50-65%。

6. ( )

题目内容

(

单选题

)

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公共营养师测试试题1

17. 下列对佝偻病表述正确的有( )。

A、　发病率北方高于南方

B、　常见于 3 岁的儿童

C、　冬季不能坚持户外活动的儿童易发病

D、　男性高于女性

E、　早期症状为多汗,与气候无关。

答案：空

相关题目

4. 下列食物中,碘的最好食物来源为 ( ) 。

A. 　紫菜

B. 　葡萄

C. 　猪肝

D. 　糯米

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A. 　老年人口中女性占 57.2%

B. 　老年人口中男性占 42.8%

C. 　缺铁性贫血患病率 7.2%

D. 　缺铁性贫血患病率 71%

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6. ( ) 调查资料范围的确定要面面俱到、具体条例清晰,但要避免把与调查目的无关的内容列入其中。

A. 正确

B. 错误

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5. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

18. 答案:B。【解析】:误食纯亚硝酸盐引起的中毒,潜伏期一般为 10-15min;大量食入蔬菜或未腌透菜类者,潜伏期一般为 1-3h,个别可长达 20h 后发病。

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21. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

16. 答案:B。【解析】记账法调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量,难以分析个体摄入量的情况。

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22. 下列那一组物品对紧急处理亚硝酸盐中毒有良好的效果( )。

A. 　美蓝、维生素 C 和葡萄糖

B. 　二硫基丙醇、维生素 C 和葡萄糖

C. 　二硫基丙黄酸钠、维生素 C 和葡萄糖

D. 　美蓝、维生素 E 和葡萄糖

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16. 答案:B。【解析】:成人食谱中脂类提供的能量应占总能量的 20-30%;蛋白质比例为 10— 15%;碳水化合物的比例为 50-65%。

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6. ( )

A. 正确

B. 错误

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