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公共营养师测试试题1

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公共营养师测试试题1

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4. 答案:A。【解析】:碘最好食物来源是海产品,如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、海参、海蜇等。

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5. 四氢叶酸在体内充当碳单位的转移载体,该碳单位是 ( ) 。

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5. 答案:ABCD。【解析】:婴幼儿脱去帽、鞋、袜,穿单衣仰卧于标准量床底板中线上。由助手将婴幼儿头扶正,头顶接触头板。

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25. 答案:C 。【解析】:化学物质中毒死亡的鱼类不可以食用。

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13. ( )

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25. 答案:A。【解析】:营养补充剂是保健品,也属于食品,但不是药品。

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45. 答案:D。【解析】儿童肥胖可能是因为偏食含脂肪过多的食物,或是运动过少。肥胖儿童应有针对性地做适当调整,改变不良的饮食行为,而不应服用减肥药。

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15. ( )

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28. 食品中的砷的毒性与其形式关系很大( )。

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公共营养师测试试题1

4. 答案:A。【解析】:碘最好食物来源是海产品,如海带、紫菜、蛤干、蚶干、干贝、海参、海蜇等。

答案：空

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24. ( )

A. 正确

B. 错误

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5. 四氢叶酸在体内充当碳单位的转移载体,该碳单位是 ( ) 。

A. 　乙烯碳单位

B. 　一碳单位

C. 　乙炔碳单位

D. 　苯环

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5. 答案:ABCD。【解析】:婴幼儿脱去帽、鞋、袜,穿单衣仰卧于标准量床底板中线上。由助手将婴幼儿头扶正,头顶接触头板。

点击查看答案

25. 答案:C 。【解析】:化学物质中毒死亡的鱼类不可以食用。

点击查看答案

13. ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

25. 答案:A。【解析】:营养补充剂是保健品,也属于食品,但不是药品。

点击查看答案

45. 答案:D。【解析】儿童肥胖可能是因为偏食含脂肪过多的食物,或是运动过少。肥胖儿童应有针对性地做适当调整,改变不良的饮食行为,而不应服用减肥药。

点击查看答案

15. ( )

A. 正确

B. 错误

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12. ( )

A. 正确

B. 错误

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28. 食品中的砷的毒性与其形式关系很大( )。

A. 　五价砷毒性大于三价砷

B. 　有机砷毒性大于无机砷

C. 　三价砷毒性大于五价砷

D. 　以上都不对

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