25. 答案:ACD。
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37. 答案:B。【解析】:葡萄糖是大脑能量的主要来源是,特别对于胎儿和婴儿,葡萄糖是脑细胞唯一可 利用的能量形式。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-7fd0-c053-2053bf64dd01.html
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12. ( ) 保健食品不以治疗为目的,但可以取代药物对患者的治疗作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-519e-9328-c053-2053bf64dd04.html
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4. 如果要在固体食物标签上标为“低能量食物” ,则其能量的含量应为 ( ) 。
A. ≤80KJ/100g
B. ≤150kJ/100g
C. ≤170kJ/100g
D. ≤200KJ/100g
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26. 答案:ABCE。【解析】:最早、最常用的方法,适合 (家庭、幼儿园、学校、部队) 有伙食账目的集 体; 适合较长时间 (1 个月或 1 年或更长) 的调查,而且适合全年不同季节的调查。操作较为简单、 费用低、所需人体少;易于为膳食管理人员所掌握,使调查单位能定期地进行调查计算,并可作为改 善膳食质量的参考。调查结果只能得到全家或集体中 人均的膳食摄入量,难以分析个体摄入量的情况。
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20. ( ) 一般来说,海洋食品的氟含量小于陆地食品含量。
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28. 按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕中期妇女锌 RNI 为 ( ) 。
A. 11.5mg/d
B. 9.5mg/d
C. 20mg/d
D. 35mg/d
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29. 答案:A.【解析】:我国对食用油中的敌敌畏农药残留限量指标为不得检出。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54de-7800-c053-2053bf64dd02.html
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2. ( ) 调查数据的种类按统计学来分可以分为计数资料和计量资料。
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4. ( ) 毒蕈中毒多发生在多雨低温的秋冬季节。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e0f0-54dd-4368-c053-2053bf64dd03.html
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